Zalewa na 1litr wody (około 8 słoiczków od dżemu zalanej ryby): • 2 koncentraty pomidorowe • 1/3 szklanki cukru • 4 ziarnka pieprzu • 4 ziarnka ziela angielskiego • 2 listki laurowe • 100 ml. octu ( jak ktoś lubi ostre można 150) • 2 łyżeczki soli • 1-2 goździki do smaku(niekoniecznie) • 1duża czerwona…
Kategoria: Przetwory domowe
Przetwory domowe
Kandyzowane pomarańcze.
by Vjesja • • 1 Comment
Składniki: – 2 pomarańcze – 250g cukru – 500ml wody Sposób przyrządzenia: Pomarańcze kroimy w plastry i wrzucamy do wody z cukrem. Gotujemy na małym ogniu, aż zmienia kolor na jaśniejszy i taki "szklisty". Pozostawiamy do ostygnięcia. Wyjmujemy z wody i pozostawiamy do wyschnięcia. Najlepiej na folii aluminiowej. Pozostałą wodę szkoda wylać, można ja jeszcze…
Grzyby marynowane
Marynowane grzyby.
by tinca • • 0 Comments
Młode grzyby, dopóki jeszcze są białe wewnątrz, opłukać dobrze, ułożyć w rondel lub lepiej w duży gliniany tygiel, przesypać krajaną w plasterki cebulą i dusić z początku pod pokrywką, później bez pokrywy, dopóki się prawie zupełnie sos nie wygotuje, często ostrożnie mieszając, żeby się nie przypaliły. Gdy się już sos wygotuje dostatecznie, wybrać same grzyby,…
Przetwory domowe
Śliwki ala oliwki
by Bazylia • • 1 Comment
Nie robiłam, nie sprawdziłam, ale latem na pewno zrobię, a tymczasem podrzucam Wam: Skład, sposób wykonania: Śliwki okrągłego gatunku, a z braku tych, jakie kto ma, gdy dorosną do wielkości gałki muszkatołowej zbierać zielone, układać do słojów i zalać wodą zimną przegotowaną z solą i zszumowaną. Na wierzch nalać oliwy, obwiązać grubym papierem i…
Przetwory domowe
Pomidory w oliwie.
by Bazylia • • 0 Comments
Skład, sposób wykonania: Sparzone i obrane ze skórki pomidory kroimy na grubsze plastry. Do wyparzonego słoika wrzucamy warstwę pomidorów, przesypujemy ją lekko solą i wlewamy łyżkę oleju. Następne warstwy tak samo. Zakręcamy i pasteryzujemy 30 min. Świetne do sosów, sałatek, zup.