Składniki: • na 1 kg zielonych pomidorów • 12 dkg soli • 12 dkg cukru • 1/5 l. octu 6%, • 3 cebule, • 0,5 dkg gorczycy, • 2 strąki ostrej papryki, • 2 listki laurowe, • 5 ziaren ziela angielskiego • 5 ziaren czarnego pieprzu. Wykonanie: Umyte i suche pomidory pokroić w grube plastry,…
Kategoria: Przetwory domowe
Przetwory domowe
Dynia marynowana I
by Anerite • • 0 Comments
Składniki: • 1 kg dyni dojrzałej, lecz twardej, • ½ l 6% octu, • 25 dkg cukru, • goździki, • cynamon Wykonanie: Dynie obrać i pozbawić miękiszu i pestek (które można obsuszyć w piekarniku i podgryzać),pokrajać w kostkę 1 – 3 cm lub wykroić kulki, albo inne kształty lub pomieszać różne. Lekko obgotować w wodzie,…
Przetwory domowe
Dynia marynowana II
by Anerite • • 0 Comments
Składniki: • 2 kg oczyszczonej dyni, • ½ l. 6% octu, • 80 dkg cukru, • 8-10 goździków • kawałek cynamonu Wykonanie: Cukier rozpuścić w 3/4 l. wody i zagotować z przyprawami, na wrzątek wrzucić dynie (pokrojona j.w.) i gotować, aż stanie się szklista. Teraz wyjąć dynie i odsączyć, wlać ocet do syropu i zagotować…
Przetwory z papryki
Papryka marynowana z cukinią
by mudzia • • 1 Comment
Składniki:
- 0,5 kg papryki czerwonej
- 0,5 kg papryki żółtej
- 0,5 kg cukinii
- 250 ml octu winnego
- czosnek (kilka ząbków)
- sól pieprz
- 1/2 łyżeczki cukru
- gorczyca
- kolendra
- ziele angielskie
Przetwory domowe
Księżycówka…. ;)
by marek • • 8 komentarzy
Tekst został zamieszczony jedynie w celach informacyjno/poglądowych, nie ma na celu promowania picia akoholu ani innych form łamania prawa RP . Wyszperane w internecie. 1. Wstęp 1.1. O tym dokumencie Ten dokument napisałem latem 2001 opierając się na materiałach z mojego zina "Głos Marynarza, Rybaka i Łowcy Absolutu" numer 4. Jego celem jest podzielenie…