Składniki:
- truskawki
- ½ cytryny na każdy 1 kg truskawek
- cukier
Kategoria: Przetwory domowe
Pikle
Pikle z gruszek
by Natasza • • 0 Comments
Składniki: 1 kg twardych gruszek (Wiliam, Konferencja) 35 dkg brązowego cukru 1,3 szklanki białego octu winnego 1 laska cynamonu 5 goździków 1 łyżeczka jagód jałowca 2 łyżeczki ziaren pieprzu 2 gwiazdki anyżu ½ dokładnie obranej, pokrojonej cytryny odrobinę skórki z cytryny Sposób przyrządzenia: Gruszki obrać ze skóry, podzielić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. W dużym…
Dżemy
Dżem ze śliwek damaszek
by Natasza • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg śliwek 45 dkg cukru żelującego 5 łyżek wody Sposób przyrządzenia: Śliwki umyć, pokroić na połówki usuwając pestki. W dużym rondlu o grubych ściankach umieścić wodę i śliwki, doprowadzić do wrzenia, powoli gotować aż śliwki zaczną uwalniać sok. Dodać cukier i gotować mieszając przez około 45 minut. Przeprowadzić próbę gęstości wykładając łyżkę dżemu…
Przetwory domowe
Kaczka lub kurczak konserwowane w słojach
by Natasza • • 1 Comment
Składniki:
- 4 piersi lub 5 udek z kaczki
- 2 łyżki sól morska
- 1 łodyga rozmarynu
- 1 liść laurowy
- 6 jagód jałowca
- 1 ząbek czosnku
Zalewa:
- 50 dkg (lub więcej) smalcu drobiowego najlepiej gęsięgo
- 2 ząbki czosnku
- 1 łodyga rozmarynu
- 1 liść laurowy
Dżemy
Dżem z granatów i żurawin
by Maria • • 0 Comments
Składniki:
- 2 szklanki nasion granatu
- 2 szklanki dojrzałych żurawin
- 2 szklanki brązowego cukru
- 1 szklanka wody
