Składniki: 5 kg ogórków 6 szkl. wody 1 szkl. octu 40 dag cukru 3 łyżki soli listki selera odrobina gorczycy Sposób wykonania: Na dno każdego słoika włożyć listki selera i odrobinę gorczycy. Następnie obrane ogórki pokroić w plasterki i włożyć do słoików. Na samej górze ułożyć plasterki cebuli. Wodę wymieszać z octem, cukrem oraz szczypta…
Kategoria: Przetwory domowe
Przetwory z ogórków
Ogórki marynowane na ostro
by Asia Pilarz • • 0 Comments
Składniki: 2,5 kg ogórków 3 cebule 2 łyżki soli 2 łyżki pieprzu 2 łyżki słodkiej mielonej papryki 2 łyżeczki gorczycy 2 łyżeczki curry koper 1,5 szkl. octu 1,5 szkl. cukru Sposób wykonania: Ogórki pokroi w plastry a cebulę w krążki oprószyć solą i odstawić do puszczenia soku, wówczas go odcedzić a ogórki i cebulę doprawić…
Dżemy
Dżem z cukinii Uli
by Katarzyna Waliczek • • 0 Comments
Składniki: 5 kg cukinii 1 kg cukru 4 galaretki pomarańczowe 5 łyżek kwasku cytrynowego olejek cytrynowy Sposób wykonania: Cukinie zetrzeć na tarce po czym rozgotować w rondelku na małym ogniu, wówczas dodać galaretki, cukier oraz olejek cytrynowy. Całość dokładnie wymieszać i trzymać na ogniu około 30 minut. Po tym czasie przełożyć do słoików, szczelnie zakręcić…
Przetwory z papryki
Papryka w czosnkowej marynacie
by Sonia Ogonowska • • 0 Comments
Składniki: 1 kg kolorowej papryki 6 dkg soli 35 dkg drobno pokrojonego czosnku liść laurowy pieprz ziarnisty 1 litr wody ¼ szklanki octu spirytusowego cukier do smaku Sposób przyrządzenia: Paprykę ułożyć na blaszce do pieczenia i piec 15 w piekarniku nagrzanym do temperatury 250 stopni C, schłodzić, obrać ze skóry, pokroić w plastry o szerokości…
Przetwory z ogórków
Papryka i ogórki w solance
by Marzena Mielnik • • 0 Comments
Składniki: 10 kg kolorowej papryki, oczyszczonej, pokrojonej na połówki 20 średniej wielkości ogórków 3 główki czosnku podzielone na ząbki podsuszony koper pocięty na odcinki o długości około 15 cm woda sól do smaku Sposób przyrządzenia: Ogórki umyć, zalać na 2 godziny zimną wodą. W sterylnie czystych słojach układać ogórki i paprykę, dodać czosnek i koper.…