Kategoria: Inne mięsa

Inne mięsa

Królik duszony z winogronem

by Kinga • 9 czerwca 2008 • 0 Comments

Składniki:

1, 5 kg mięsa z królika
1 kiść czerwonych winogron bez pestek
1 mała cebula
1 główka czosnku
4 pomidory
1/2 szklanki czerwonego wina
bulion warzywny
olej
sól i pieprz
szałwia do smaku

Inne mięsa

Pasztet po wiejsku

by Magda • 24 kwietnia 2008 • 0 Comments

Składniki: 30 dkg wątróbki cielęcej 15 dkg wątróbki gęsiej 30 dkg wątróbki z kurczaka ½ szklanki czerwonego wina 15 dkg tłuszczu drobiowego 1 pokrojona w kostkę cebula 6 ząbków czosnku 15 dkg masła 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka nasion kolendry sól, pieprz Sposób przyrządzenia: W małym rondlu doprowadzić do wrzenia wino, dodać pokrojoną w kostkę…

Inne mięsa

Królik na dziko, tymiankiem pachnący

by Natasza • 10 kwietnia 2008 • 0 Comments

Składniki:

4 udka z królika
1 łyżka masła
2 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka posiekanego tymianku
1 łyżka brązowego cukru
50 ml octu balsamicznego
1 szklanka bulionu mięsnego
sól, pieprz

Inne mięsa

Ślimaki zapiekane w muszlach

by Magda • 5 kwietnia 2008 • 0 Comments

Składniki:

60 ślimaków
20 dkg miękkiego masła
2 łyżki posiekanej naci pietruszki
2 łyżki pokrojonego drobno czosnku
1 łyżka posiekanej szalotki
sól, pieprz

Inne mięsa

Żabie udka saute

by Maria • 5 kwietnia 2008 • 0 Comments

Składniki:

1 kg udek z żab
2 łyżki oliwy
2 łyżki masła
1 łyżka oleju.
1 drobno posiekana szalotka
2 drobno posiekane ząbki czosnku
1 rozdrobniony pomidor bez skórki
1 szklanka bulionu drobiowego
½ łyżeczka papryki
3 łyżki mąki
2 łyżki posiekanej natki pietruszki – opcjonalnie
sól, pieprz