Składniki: wątróbka drobiowa – 20 dag 2 cebule białe jabłko (papierówka lub antonówka) ziemniaki sos sojowy w słoiku sałata ogórki kiszone lub konserwowe cytryna grejpfrut papryka olej pietruszka czosnek sól pieprz Sposób przyrządzenia: Wątróbkę drobiową i cebulę smażyć na oleju, na oddzielnych patelniach. Do wątróbki dodać pokrojone w półksiężyce jabłko oraz sos i przyprawić do…
Kategoria: Drób
Drób
Vol au vent czyli potrawa z kur w francuskiem cieście
by marek • • 0 Comments
Dwie młode, tłuste pulardki oczyścić, natrzeć cytryną, aby były białe, nalać zimną wodą tak, aby je tylko nakryła, dodać dużo włoszczyzny i trochę korzeni i gotować na wolnym ogniu pod pokrywą około 2 godzin, szumując starannie. Po ugotowaniu kury, wyjąć mięso, odkroić od kości, a obciągnąwszy skórkę, pokrajać w grube kostki. Rozetrzeć na biało 2…
Drób
Udka drobiowe w chrupiącej panierce
by Eljot • • 4 komentarze
Składniki: • 4 udka z kurczaka • 1 łyżeczka papryki w proszku • sól, pieprz • 2 jaja • 2 łyżki mąki • 8 łyżek śruty pszennej • 4 łyżki mąki pszennej z pełnego przemiału • 1 łyżka posiekanej bazylii • 6 łyżek oleju Sposób przyrządzenia: Piekarnik rozgrzać do 200ºC. Udka opłukać, osuszyć ręcznikiem kuchennym,…
Drób
Perliczka z sosem jałowcowym
by Eljot • • 0 Comments
Składniki:
• 4 perliczki
• suszone jagody jałowca
• 5 dag słoniny wędzonej
• 2,5 dag masła
• 0,125 l rosołu z kostki bulionowej
• sól
Drób
Chrupiące skrzydełka na ostro
by Eljot • • 0 Comments
Składniki:
• 1/2 skrzydełek z kurczaka
• łyżka mielonej słodkiej papryki
• łyżka mielonej ostrej papryki
• 2 łyżki oleju
• łyżka miodu
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• kilka gałązek natki pietruszki
• 1/2 pęczka szczypiorku
• sól czosnkowa, pieprz
