Składniki: 500 g cielęciny 150 g pieczarek 2 cebule por łyżka oleju 2 łyżki masła 2 łyżki mąki ¾ szkl. białego wytrawnego wina ½ szkl. bulionu 4-5 łyżek posiekanej natki pietruszki ½ łyżeczki suszonego tymianku łyżeczka rozgniecionego czarnego pieprzu szczypta gałki muszkatołowej sól łyżka koniaku 2-3 łyżki śmietany Sposób wykonania: Mięso pokroić w kostkę i…
Kategoria: Cielęcina
Cielęcina
Móżdżek cielęcy z ziołami
by Halina Cegielska • • 0 Comments
Składniki: 600-800 g móżdżku cielęcego 2 łyżki octu 70 g masła 3 łyżki kaparów 4-5 gałązek natki pietruszki ½ łyżeczki suszonego tymianku listek laurowy sól 1 łyżka mąki pieprz sok z cytryny 2-3 kromki suchej bułki 2 łyżki posiekanej natki pietruszki Sposób wykonania: Móżdżek zalać wodą wymieszaną z octem i odstawić na 15 min. po…
Cielęcina
Tatar z polędwicy
by Gosia Józefiak • • 0 Comments
Składniki:
- 50 dag polędwicy wołowej
- 2 żółtka
- 1 cebula
- 1 ogórek kwaszony
- 5 dag grzybków marynowanych
- 1 łyżka oliwy
- sól
- pieprz
Cielęcina
Mielone kotlety cielęce
by Kamil Tomaszek • • 0 Comments
-300x200.jpg)
Składniki:
- 60-800 g cielęciny
- 2-3 ziarna ziela angielskiego
- ½ bułki paryskiej
- 1 jajko
- tarta bułka
- sól
- 2 łyżki masła
- 1 szkl. ryżu
- 2-3 szkl. bulionu
.jpg)
Cielęcina
Cielęcina w śmietanie
by Natasza Pikuła • • 0 Comments
Składniki: 1,2 kg cielęciny ½ szkl. bułki tartej 9 łyżek masła 1 cebula 1 szkl. śmietany koperek sól pieprz Sposób wykonania: Cielęcinę wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec po czym pokroić ją w cienkie plasterki, które podsmażyć na rozgrzanym maśle. Następnie dodać posiekana cebule, sos z pieczeni oraz śmietanę. Całość wymieszać i doprowadzić do zagotowania.…