Składniki: • 30 dag cielęciny bez kości • słoik marchewki z groszkiem • cebula • kostka bulionu warzywnego • łyżeczka przyprawy prowansalskiej • łyżka jasnego sosu sojowego • 50 dag ziemniaków • jajo • 1/2 szklanki śmietany 18-proc. • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso zalać dwiema szklankami wrzącego bulionu warzywnego i gotować do miękkości. Wyjąć…
Kategoria: Cielęcina
Cielęcina
Pieczeń cielęca korzenna
by Monia • • 0 Comments
Składniki: • 1 kg cielęciny pieczeniowej • 10 dag słoniny • 4 łyżki śmietany • łyżka przypraw (imbir, goździki, gałka muszkatołowa i szałwia) • skórka otarta z połowy cytryny • vegeta • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, osuszyć, natrzeć solą, wymieszanymi sproszkowanymi przyprawami i skórką z cytryny. Odstawić na dwie godziny do lodówki. Słoninę…
Cielęcina
Cesarska pieczeń cielęca
by MoniaH • • 0 Comments
Składniki: • 2 kg udźca cielęcego • 20 dag słoniny • 10 dag masła • 1 laska cynamonu • 2 gałązki rozmarynu (lub łyżka suszonego) • 3 ząbki czosnku • 1/2 łyżeczki pieprzu • łyżka soli marynata: • 1 szklanka octu z białego wina • 10 ząbków czosnku • 2 cebule • 1 marchewka •…
Cielęcina
Schab z morelami
by Dana • • 0 Comments
Składniki: • 1,5 kg schabu bez kości • 2 jabłka • 5 dag rodzynek • 6 suszonych moreli • jajko • 2 szklanki soku jabłkowego • łyżka żelatyny instant • sól, pieprz • kolendra Sposób przyrządzenia: Schab opłukać, naciąć w połowie, ze środka wyciąć wąski pasek mięsa. Schab oprószyć kolendrą, solą i pieprzem, wstawić na…
Cielęcina
Cielęcina nadziewana
by Eljot • • 0 Comments
Składniki: • 1,5 – 2 kg cielęciny • 18 – 20 pieczarek • łodyga selera naciowego • 1/2 czerwonej papryki • 1/2 żółtej papryki • 25 dag fasolki szparagowej mrożonej • 60 dag małych ziemniaków • 2 ząbki czosnku • olej • łyżka bułki tartej • pomidor do dekoracji • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso…