Składniki: 12 kotletów jagnięcych z kostką 50 g startego sera 1 jajko 100 g tartej bułki 4 łyżki masła sól pieprz Sposób wykonania: Kotlety lekko rozbić tłuczkiem po czym oprószyć go solą oraz pieprzem. Następnie obtoczyć je w startym serze, potem w jajku roztrzepanym z dodatkiem łyżki wody. Na koniec obtoczyć je jeszcze w tartej…
Kategoria: Baranina
Baranina
Bitki jagnięce na ostro
by Mateusz Majcher • • 0 Comments
Składniki: 400 g jagnięciny z udźca 0,2 l kwaśnej śmietany 20 g mąki 40 g tłuszczu 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku wywar mięsny 1 łyżeczka pieprzu sól Sposób wykonania: Mięso pokrojone w plastry lekko zbić po czym oprószyć solą i pieprzem. Następnie obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu, wówczas oprószyć i oprószyć mąka. Dodać szczypiorek, podlać wywarem i…
Baranina
Jagnięcina z makiem i groszkiem
by Tomasz Modzelewski • • 0 Comments
Składniki: 400 g groszku konserwowego 400 g przedniej jagnięciny 40 g tłuszczu 1 łyżka zmielonego maku wywar mięsny 1cebula 0,1l białego wina 1 łyżka posiekanej natki pietruszki sól pieprz Sposób wykonania: Cebule obrać po czym posiekać i podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu wówczas dodać mięso pokrojone w kostkę po czym doprawić solą i pieprzem. Podlać wywarem…
Baranina
Zupa z rydzów i baraniny
by Natalia Karczewska • • 0 Comments
Składniki: 400 g baraniny 200 g szynki 400 g solonych rydzów łyżka masła 2 cebule pęczek zieleniny ½ szkl. mąki łyżka 6% octu łyżka cukru pudru 2 kiszone ogórki Koperek Sposób wykonania: Grzyby zalać wodą i odstawić na noc. Następnego dnia posiekać je razem z cebulką i natką pietruszki i podsmażyć na rozgrzanym maśle. W…
Baranina
Udziec jagnięcy z pieca
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: 1 udziec jagnięcy około 2 kg 5 szklanek posiekanych listków bazylii 2 grubo posiekane ząbki czosnku 1 łyżka oliwy ½ szklanki białego, wytrawnego wina sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Umyty o osuszony udziec ponacinać głęboko co 2,5 cm, przyprawić solą i pieprzem, wmasować przyprawy w mięso. Szczeliny napełnić posiekaną bazylią i czosnkiem. Całość osznurować bawełnianym,…