Składniki:
- 400 g jagnięciny z udźca
- 0,2 l kwaśnej śmietany
- 20 g mąki
- 40 g tłuszczu
- 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku
- wywar mięsny
- 1 łyżeczka pieprzu
- sól
Sposób wykonania:
- Mięso pokrojone w plastry lekko zbić po czym oprószyć solą i pieprzem.
Następnie obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu, wówczas oprószyć i oprószyć mąka.
Dodać szczypiorek, podlać wywarem i pozostawić na ogniu do miękkość mięsa.
Na sam koniec dodać kwaśną śmietanę.