W kociołkach bigos grzano; w słowach wydać trudno Bigosu smak przedziwny, kolor i woń cudną; Słów tylko brzęk usłyszy i rymów porządek, Ale treści ich miejski nie pojmie żołądek. Aby cenić litewskie pieśni i potrawy, Trzeba mieć zdrowie, na wsi żyć, wracać z obławy. Przecież i bez tych przypraw potrawą nie lada Jest…
Tag: zakąski
Przekąski
Ciasteczka – Melomakarona
by marek • • 0 Comments
Skład: 1 i 1/2 szklanki oleju z oliwek 1/2 szklanki masła 1 szklanka cukru 1/4 szklanki koniaku 3/4 szklanki soku z pomarańczy 2 łyżeczki potartej skorki pomarańczowej Sposób przygotowania: Ubijamy wszystko razem mikserem około 5 minut. Dodajemy ok. 1 kg mąki 1 łyżeczkę sody oczyszczonej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2…
Zakąski
Filety śledziowe z sałatką
by A. • • 0 Comments
Skład: 12 śledzi matiasów 4 łyżki mleka 2 jabłka 2 gruszki 6 łyżek octu 4 łyżki białego wina wytrawnego 2 pomidory 4 łyżki pokrojonej w kostkę marynowanej papryki 2-3 korniszony 3 łyżeczki musztardy łyżeczka cukru sok cytrynowy Sposób wykonania: Usunąć ości jeśli są, jeśli śledzie słone, to wymoczyć 2 godz. i jeśli za…
Zakąski
Śledz w oleju
by gosia • • 1 Comment
Skład: 1/2 kg śledzia solonego w płatach 3 cebule ziele angielskie liść laurowy 1/3 litra oleju (oliwy) 1 cytryna (ocet) ew. mleko do moczenia śledzi. Sposób wykonania: Śledzie wkładamy do zimnej wody, aby je odsolić. Płaty śledziowe nie są mocno zasolone. Nieraz wystarczy dobrze je opłukać, pomijając moczenie. Wszystko zależy od tego, jakie lubimy. Czas…