Składniki: 1,5 kg szynki bez kości 1 kg chudego boczku ze skórą czosnek liść laurowy mielony pieprz czarny ziele angielskie sól Sposób przyrządzenia: Umyte mięso odsączyć na durszlaku. Mięso z szynki pokroić w grubą kostkę. Od boczku oddzielić skórę i również pokroić w kostkę. Tak przygotowane mięso włożyć do miski. Dodać pokrojony czosnek, sól i…
Tag: z wieprzowiny
Wieprzowina
Gulasz wieprzowy z pieczarkami
by Bahus • • 2 komentarze
Składniki:
- 1 kg wieprzowiny (karkówka, łopatka)
- 30 dag pieczarek
- 4 średnie cebule
- 1 łyżka smalcu
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 400 ml rosołu (może być z kostki)
- 1 łyżka masła
- 10 dag marchewki
- 50 ml gęstej kwaśnej śmietany
- cukier
- sól i pieprz
Nie posortowane
Gulasz wieprzowy z pieczarkami
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 1 kg wieprzowiny (karkówka, łopatka) 30 dag pieczarek 4 średnie cebule 1 łyżka smalcu 1 łyżka mąki 1 łyżeczka ostrej papryki 400 ml rosołu (może być z kostki) 1 łyżka masła 10 dag ogórków konserwowych 50 ml gęstej kwaśnej śmietany cukier sól i pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso umyć osuszyć i pokroić w kostkę. Posolić…
Boczek
Boczek zwijany z kapustą włoską
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 1,2 kg surowego boczku 1 duża cebula 3 łyżki oleju 30 dag kapusty włoskiej 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu 1/2 łyżeczki mielonego kminku 20 dag nietłustego mielonego mięsa 1 łyżka ostrej musztardy włoszczyzna 2 pomidory 1/2 l wywaru mięsnego (może być z kostki) Sposób przyrządzenia: Cebulę obrać, pokroić na drobną kostkę i…
Wieprzowina
Kotlety wieprzowe na dziko z jabłkami
by Bahus • • 1 Comment
Składniki: 8 kotletów wieprzowych z kością 50 g słoniny sól, pieprz 2 jabłka 1 łyżka margaryny 1 łyżka soku lub wina jabłkowego 1 łyżka smalcu Sposób przyrządzenia: Słoninę pokroić w paski, potem w słupki. Kotlety umyć, osuszyć. Lekko rozbić tłuczkiem. W mięsie zrobić dziurki, włożyć w nic słupki słoniny. Kotlety natrzeć solą i pieprzem.…