Składniki buraki ćwikłowe suszone śliwki Marynata: 1 szklanka wody 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru 3 łyżki miodu ½ szklanki octu 5% Sposób przyrządzenia: Buraki obrać, zetrzeć na tarce na wiórka. Śliwki opłukać, pokroić w paseczki. Buraki i śliwki dokładnie wymieszać, ciasno utłoczyć w czystych słoikach. Składniki marynaty doprowadzić do wrzenia, gotować kilka minut i…
Tag: z warzywami
Sałatki na zimię
Bułgarska sałatka z białej kapusty konserwowana
by Mika • • 0 Comments
Składniki: 5 kg białej kapusty 1 kg papryki 1 kg cebuli 1 ½ szklanki cukru 4 łyżki soli 2 szklanki oleju 2 szklanki octu 10% koperek do smaku Sposób przyrządzenia: Kapustę, paprykę i cebulę po obraniu drobno posiekać w „zapałkę” W misce wymieszać dokładnie wszystkie składniki. Nakładać ciasno do czystych słoików, szczelnie zamknąć. Bez pasteryzacji…
Przetwory domowe
Tarte buraki ćwikłowe konserwowane
by Mika • • 1 Comment
Składniki: 50 dkg buraków ćwikłowych 3 marchewki 20 dkg cebuli 2 pomidory ½ szklanki oliwy 1 łyżka octu 10% sól, papryka Sposób przyrządzenia: Buraki i marchew dokładnie umyć, cebulę obrać. Upiec w średnio nagrzanym piekarniku, schłodzić, zetrzeć na tarce o małych oczkach. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, drobno posiekać albo zmiksować. W odpowiednio dużym rondlu…
Kalafior
Kalafior w sosie bananowym
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 1 duży kalafior (1000 g) sól 1 cebula 200 g bananów 400 ml wywaru z mięsa lub z kości, 40 g gęstej śmietany 1 łyżeczka mąki 1 łyżeczka curry w proszku świeżo zmielony biały pieprz 100 g gotowanej szynki 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki Sposób przyrządzenia: Kalafior umyć i podzielić na różyczki. Gotować około…
Szparagi
Szparagi z kawiorem
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: 20 szparagów białych 12 dkg kawioru czerwonego ( z łososia) 1 szklanka bulionu jarzynowego ½ szklanki białego wytrawnego wina 3 żółtka jaj 1 łyżka posiekanego koperku sól pieprz czarny i ceyene Sposób przyrządzenie: bulion jarzynowy i wino wymieszać doprowadzić do wrzenia, zredukować (odparować) do objętości około 2/3 szklanki. Schłodzić. Oddzielić żółtka jaj od białek.…