Składniki: tuszka perliczki wielkopolskiej 1,3 – 1,5 kg 15 dag słoniny (3-4 szerokie płaty, a resztę przygotować do szpikowania) 2 dag bułki tartej 10 dag masła sól, pieprz, rozmaryn do smaku Sposób przyrządzenia: Tuszkę perliczki opłukać i osuszyć, naszpikować słoniną, od wewnątrz nasmarować masłem, posypać solą, pieprzem i rozmarynem od wewnątrz i zewnątrz, od zewnątrz…
Składniki: 4 udka z perlicy wielkopolskiej 20 dag masła 2 dymki 4 łyżki gęstej słodkiej śmietany 2 łyżki zielonego Sposób przyrządzenia: Rozpuścić na patelni masło i zarumienić równo przyprawione solą i pieprzem udka. Dorzucić posiekana dymkę i piec pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 5 – 8 minut. Po tym czasie dodać pieprz zielony…
Składniki:
Składniki: 4 udka lub filety z kurczaka 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy Marynata: 4 łyżki brązowego cukru 4 łyżki wina Mirin lub innego wina półsłodkiego 2 łyżki wina wytrawnego 8 łyżek sosu sojowego Sposób przyrządzenia: Wszystkie składniki marynaty wymieszać, zalać nimi mięso, odstawić na 30 minut. Na patelni rozgrzać masło i oliwę, obrumienić mięso…
Składniki: 2 duże upieczone filety z kurczaka 20 plastrów upieczonego bekonu lub boczku 3 avocado 20 dkg pokruszonego sera feta sok z cytryny liście zielonej sałaty Sposób przyrządzenia: Avocado umyć, osuszyć, obrać i pokroić wzdłużnie na ósemki, natychmiast skropić sokiem z cytryny aby nie ciemniały. Upieczony filet z kurczaka pokroić w poprzek włókien na plastry…