Składniki: 1 kg mięsa 2 ząbki czosnku ½ łyżeczki majeranku sól pieprz 2 łyżki masła 2 łyżki oliwy z oliwek kieliszek białego wytrawnego wina Sposób wykonania: Oczyszczone mięso natrzeć solą, pieprzem, majerankiem i czosnek przeciśniętym przez praskę. Następnie zarumienić mięso ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu. Wówczas zalać go szklanką gorącej wody i dusić pod…
Tag: z cielęciny
Porady i Ciekawostki
Cielęcina faszerowana z suszonymi figami
by Nikola Nykiel • • 0 Comments
Składniki: 1 kg mięsa na pieczeń 5 dag twarogu 1 łyżeczka tymianku kilka suszonych fig 1 łyżka bułki tartej 1 jajko 1 łyżeczka majeranku ½ szkl bulionu warzywnego 2 łyżki masła sól pieprz Sposób wykonania: Cielęcinę przekroić wzdłuż na pół i oprószyć ją solą, pieprzem oraz majerankiem. Następnie do twarogu dodać żółtko, bułkę tartą, tymianek…
Porady i Ciekawostki
Rolada z cielęciny z fasolką szparagową
by Daria Wójciak • • 0 Comments
Składniki:
- 1 kg cielęciny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- 15 dag fasolki szparagowej
- 1 por
- kilka plasterków żółtego sera
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka majeranku
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1 szkl bulionu warzywnego
- sól
- pieprz
Porady i Ciekawostki
Mostek cielęcy z cebulowym farszem
by Henryk Bogusławski • • 0 Comments
Składniki: 1 mostek cielęcy 1 cebula 3 łyżki masła 1 jajko 3 łyżki bułki tartej ulubione zioła sól pieprz Sposób wykonania: Mięso odkroić od żeber, nie przecinając go do końca, tak aby powstała kieszeń. Oprószyć ją solą oraz pieprzem. Następnie posiekaną cebulę zeszklić na części rozgrzanego masła. Wówczas dodać do niej żółtko, zioła i bułkę…
Porady i Ciekawostki
Nerki w winnym sosie
by Milena Foryś • • 0 Comments
Składniki: 4 nerki cielęce 1 l mleka ½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego sól pieprz 2 łyżki masła 2 łyżki mąki 1 cebula 1 łyżka masła 1 szkl bulionu warzywnego 1 łyżka soku z cytryny ½ szkl białego wytrawnego wina ½ łyżeczki cukru Sposób wykonania: Cynaderki dokładnie umyć pod bieżącą wodą po czym zalać je mlekiem…