Składniki: 50 dag wołowiny bez kości (zrazowa) 1 dag mąki 8 dag cebuli tłuszcz 2 dag mąki do zasmażki 250 ml wywaru z kości 2 dag grzybów suszonych 100 ml śmietany 60-80 dag ziemniaków sól pieprz, gałka muszkatołowa i przyprawa do zup do smaku. Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, wyżyłować, pokrajać ukośnie w poprzek włókien na…
Tag: wołowina
Indyk
Galaretka z indyka
by Dana • • 0 Comments
Składniki: • indyk • 10 dag słoniny • 45 dag cielęciny • 25 dag wątróbki cielęcej • sól, pieprz • 3 jaja • 2 bułki • ozór cielęcy • włoszczyzna • nóżki cielęce • 2 białka Sposób przyrządzenia: Oczyszczonego indyka, odrzuciwszy podroby, rozpłatać ostrożnie na grzbiecie, wyjąć kości, skroić mięso, jakie przy kościach zostało, posolić…
Wołowina
Pieczeń huzarska
by Monia • • 0 Comments
Składniki: • 0,5 kg wołowiny (zrazówki) • sól • 2 dag smalcu farsz: • 10 dag cebuli • 2 dag masła • 2 dag ususzonego tartego chleba Sposób przyrządzenia: Mięso zbić mocno, osolić i piec w rondlu, podlewając ciągle tłuszczem. Gdy się już zrumieni i jest w połowie miękkie, wyjąć deskę, ponakrawać ukośnie plastry i…
Wołowina
Argentyński soczysty stek wołowy z rusztu
by Eljot • • 0 Comments
-300x200.jpg)
Składniki:
• 2 duże steki (po 6O – 7O dag)
• 2 łyżki oleju lub oliwy
• sól
• świeżo mielony czarny pieprz
• 2 pomidory (najlepiej malinowe)
• łyżka masła lub margaryny
• pół pęczka natki
• czubata łyżka tartej bułki
.jpg)
Wołowina
Wołowina po chińsku duszona na ostro
by Dana • • 0 Comments
Składniki: • 500 gramów polędwicy wołowej • 1 jajko • 4 łyżki mąki ziemniaczanej • 1 łyżeczka soli • 2 łyżeczki zmielonej ostrej papryki • 2 łyżeczki sproszkowanego chili • 1 duża papryka czerwona • 6 łyżek oleju sojowego • 3 dymki pokrojone na kawałki długości 2 – 3 centymetrów • 1/2 szklanki pędów bambusa…