Składniki: 80 dkg polędwicy wołowej 30 dkg boczku 30 dkg wątróbek drobiowych oliwa sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso i wątróbki pokroić w sporą kostkę o podobnej wielkości. Podobnie postąpić z boczkiem wędzonym. Naprzemiennie nabijać na szpadki do szaszłyków. Całość natrzeć zmiażdżonym w prasce czosnkiem wymieszanym z przyprawami i oliwą. Piec 10 – 15 minut kilkakrotnie…
Tag: wołowa
Wołowina
Pieczeń wołowa z jabłkami
by Iza • • 0 Comments
Składniki: 1 kg wołowiny pieczeniowej 4 jabłka winne 1 cebula 1 szklanka śmietany 2 łyżki koncentratu pomidorowego liść laurowy sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso pokroić na plastry o grubości 2 cm, lekko rozbić tłuczkiem do mięsa. Każdą porcję przyprawić, obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać olej, obsmażyć porcje wołowiny, przełożyć do rondla. Na pozostałym z…
Wołowina
Polędwica wołowa nadziana grzybami
by Iza • • 1 Comment
Składniki: 1 kg polędwica wołowa środkowa 2 szklanki wina czerwonego 3 łyżki masła kilkanaście marynowanych pieczarek 2 cebule liść laurowy mąka pieprz i sól Sposób przyrządzenia: Oczyszczoną z błon polędwice marynować przez 6 godzin w winie. Pieczarki wyjąć z marynaty, opłukać, pozostawić aby obeschły. Cebulę obrać, pokroić drobno, zeszklić na maśle, dodać przyprawy, pieczarki, przez…
Wołowina
Polędwica wołowa z kolorowym farszem
by Kinga • • 0 Comments
Składniki: 1, 5 kg polędwicy wołowej środkowej 1 papryka czerwona 1 papryka zielona ser żółty 1 jajko 2 łyżki mleka masło sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Jajko zmieszać z mlekiem, przyprawić, na maśle usmażyć omlet. Paprykę oczyścić, sparzyć, obrać ze skóry, pokroić wzdłużnie na ćwiartki. Ser pokroić na plastry. Polędwicę umyć, osuszyć, oczyścić z błon. Ostrym…
Wołowina
Pieczeń wołowa pychotka
by mariola • • 0 Comments
Składniki: 2 kg mięsa wołowego z udźca lub krzyżowa z kostkami 5 dużych cebul marchew brokuły ziemniaki masło oliwa z oliwek mąka 1 łyżka cukru liść laurowy ziele angielskie sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso przeznaczone na pieczeń dokładnie umyć, wysuszyć. Cebulę obrać, pokroić w plastry, obłożyć nimi mięso i odstawić na kilka godzin do lodówki.…