Składniki: 1 kg kości wołowych 2 marchewki 100 ml czerwonego wina 1 łyżka pasty pomidorowej cebula ½ korzenia selera 3 l wody kilka ziarenek pieprzu kilka ziarenek ziela angielskiego 1 liść laurowy sól Sposób wykonania: Kości wstawić do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni na 40 minut. W połowie pieczenia dodać pokrojone jarzyny. Następnie upieczone zalać…
Tag: wino
Dziczyzna
Mięso z dzika w winie
by Tadeusz • • 0 Comments
Składniki:
- 800 g mięsa z dzika
- 200 ml czerwonego wytrawnego wina
- 3 cebule
- 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
- 2 łyżki pasty paprykowej
- 1 łyżka pasty pomidorowej
- 4 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
Kapusta
Czerwona kapusta duszona w winie
by Judyta Kapusta • • 0 Comments
Składniki: główka czerwonej kapusty 1 szkl. czerwonego wina 2 szkl. rosołu skórka starta z ½ pomarańczy łyżka soku pomarańczowego sól Sposób wykonania: Kapustę poszatkować po czym zalać ja czerwonym winem oraz gorącym rosołem. Trzymać na dużym ogniu do momentu, aż cały płyn wyparuje. Gdy kapusta będzie miękka dodać skórkę i sok z pomarańczy. Dokładnie wymieszać…
Sosy
Sos głogowy
by Monika • • 0 Comments
Składniki: 2 szkl. wytrawnego białego wina 5 łyżek marmolady z głogu 1 łyżka mąki ziemniaczanej sok z cytryny pół łyżeczki cukru sól Sposób wykonania: Do podgrzanego wina dodać marmoladę, sok z cytryny oraz cukier. Całość dokładnie wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Następnie dodać mąkę wymieszaną z łyżką wody. Ponownie wymieszać i zagotować, cały czas mieszając…
Sosy
Sos francuski do sałaty
by Dagmara Łukaszewska • • 0 Comments
Składniki: 4 łyżki oleju słonecznikowego sok z cytryny łyżeczka zmielonej gorczycy sok z 2 pomidorów 2 łyżki białego wina 2 ząbki czosnku sól szczypta cukru Sposób wykonania: Czosnek posiekać po czym utrzeć go z cukrem, gorczycą, cukrem oraz sokiem z pomidorów. Następnie dodać resztę składników i dokładnie wymieszać. Sos można przechowywać do kilku dni w…