Składniki: 1 – 1,5 kg boczku z żeberkami Marynata: 1 szklanka wody 2/3 szklanki octu winnego 20 ziaren jałowca 10 ziaren pieprzu 2 liście laurowe nieco rozmarynu cebula pokrojona w plasterki Ziemniaki piure: po 2 ziemniaki na osobę 1 łyżka śmietany 2 łyżki masła kminek ½ cebuli Buraki: 50 dkg buraki 1 łyżka mąki 1…
Tag: wieprzowina
Schab
Schab z jabłkami w cieście francuskim
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: 1 kg schabu 4 ząbki czosnku oliwa z oliwek sól, pieprz bułka tarta Farsz: 4 kwaśne jabłka majeranek sól, pieprz Ciasto francuskie: 25 dkg masła 25 dkg mąki 1 szklanki wody szczypta soli lub 1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego Sposób przyrządzenia Ciasto francuskie: Z przesianej mąki, soli i wody gładki ciasto, owinąć w folię,…
Kotlety schabowe
Schabowy przekładaniec
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: 1 kg schabu środkowego bez kości boczek wędzony w plastrach 1/2 szklanki bulionu 2 łyżki mąki cebula 4 ząbki czosnku 5 łyżek białej tartej bułki 2 łyżki dobrego masła 1 jajko natka pietruszki listek laurowy 2 ziarenka ziela angielskiego 2 łyżki oleju sól, pieprz Dodatki: po 2 ziemniaki na osobę 1 duży brokuł 1…
Żeberka
Żeberka ogniste pychotka
by mariola • • 0 Comments
-300x199.jpg)
Składniki:
- 1 kg grubych żeberek wieprzowych
- olej
- 2 ząbki czosnku
- 6
łyżek sosu sojowego - 4 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki wódki
- 2 łyżki oliwy
- sól, pieprz
- 2 papryczki chili
- 2 roztarte ząbki czosnku
- 1 łyżeczka cukru
- 1 szklanki oleju sojowego
- 1 szklanki sosu sojowego
- 1 łyżka octu winnego
.jpg)
Wieprzowina
Pieczeń wieprzowa pychotka
by marek • • 1 Comment
Składniki: 2 kg mięsa wieprzowego z szynki czosnek cebula masło oliwa ziemniaki łyżka mąki liść laurowy ziele angielskie sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso umyć obsączyć. Czosnek obrać, ząbki zgnieść w prasce, wymieszać z solą i pieprzem, mieszaniną tą natrzeć dokładnie mięso, zawinąć w folię i na kilka godzin odstawić do lodówki. Po wyjęciu mięso obtaczamy…