Składniki: kotlety z polędwiczek wieprzowych 4 łyżki oliwy ¼ szklanki octu Sherry ¼ łyżeczki pieprzy kajeńskiego 4 łyżeczki papryki ½ szklanki piure z pomidorów 40 dkg obranych, pokrojonych w kostkę ziemniaków 8 cebulek szalotek sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Wymieszać paprykę z solą i pieprzem. Natrzeć tą mieszanką kotlety z polędwicy. Na patelni rozgrzać oliwę i…
Tag: wieprzowina
Wieprzowina
Roladki wieprzowe z boczkiem wędzonym
by edison • • 1 Comment
Składniki: • 60 dag szynki • 1 ogórek kiszony • 15 dag boczku wędzonego • 10 dag masła • 3 łyżki śmietany • musztarda • sól, pieprz • olej słonecznikowy Sposób przyrządzenia: Mięso umyć i pokroić na cztery części. Każdy z kawałków rozbić delikatnie tłuczkiem do mięsa i posolić. Ogórek i cebulę skroić w drobną…
Wieprzowina
Polędwiczki wieprzowe z opieńkami
by Iza • • 0 Comments
Składniki: 80 dkg polędwiczek wieprzowych 20 dkg opieniek 1/3 szklanki sosu sojowego 2 łyżki oliwy 1 łyżka śmietany 1 mała cebula zielenina sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Polędwiczki umyć, dokładnie osuszyć, pokroić w plastry, przyprawić. Cebulę obrać, pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać oliwę, przyrumienić na niej plastry polędwiczki, dodać cebulę. Chwilę razem poddusić, dodać sos…
Grill
Żeberka z grilla podane w sosie meksykańskim
by mariola • • 0 Comments
Składniki:
- 2 kg wieprzowiny (ładne żeberka)
Zaprawa:
- 2 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- ¾ łyżeczki mielonego kminku
- ½ łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
Sos:
- 1/3 szklanki sosu z ananasa
- ¼ szklanki oleju
- ¼ szklanki soku z cytryny
- ¾ szklanki mango pokrojonego w kostkę
- 2 łyżki posiekanej naci kolendry
- 1 łyżka ostrej papryki
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- ¼ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki posiekanego czosnku
Zupy
Zupa świerzynkowa – pycha
by maniek • • 0 Comments
Składniki: 70 dkg łopatki wieprzowej trochę słoniny śmietana 2 średnie cebule czosnek (ja daję sporo bo lubię) majeranek, liść laurowy pieprz, sól Sposób przyrządzenia: Słoninę pokroić i podsmażyć. Mięso pokroić w kostkę i dodać do tłuszczu ze smażenia słoninki, posolić, smażyć aż będzie prawie miękkie. Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę dodać…