Składniki: 1 kg schabu środkowego z kością 15 dag słoniny 2 cebule 1/2 szklanki soku jabłkowego po 1 łyżeczce tymianku i cząbru świeżo zmielony pieprz sól Sos: 6 kwaskowatych jabłek 2 łyżki masła 2-3 łyżki cukru Wykonanie: Schab natrzeć solą, pieprzem i ziołami. Zawinąć w plasterki słoniny i włóżyć do salaterki. Szczelnie przykryć i wstawić…
Tag: wieprzowe
Wieprzowina
Polędwica wieprzowa w cieście francuskim
by rendus • • 1 Comment
Składniki:
- 25 dag mąki
- 25 dag masła + 2 łyżki
- 40 dag polędwicy wieprzowej
- 2 łyżki oleju
- kilika liści włoskiej kapusty
- 2 niewielkie cebule
- 20 dag pieczarek
- 10 dag gotowanej szynki
- 4 łyżki śmietany
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 1 duży, cienki plaster słoniny
- pieprz
Wieprzowina
Pieczeń wieprzowa z jabłkową skórką
by rendus • • 0 Comments
Składniki: 50 dag winnych jabłek 4 łyżki cukru 1 łyżka soku z cytryny 1,5 kg łopatki wieprzowej vegeta lub sól kilka gożdzików pieprz 1/4 laski cynamonu Wykonanie: Jabłka obrać ze skórki, poćwiartować, wykroić gniazda nasienne, miąższ pokroić w mniejsze kawałki. Następnie jabłka włożyć do garnka, wlać filiżankę wody, następnie dodać cukier, cynamon i sok z…
Wieprzowina
Kotlety z „rozmaitościami”
by rendus • • 0 Comments
Składniki: 6 niedużych kotletów schabowych lub z piersi indyka 6 plasterków szynki 6 plasterków żółtego sera 1 czerwona papryka 6 plasterków sera Feta 10 dag schłodzonego masła sól, pieprz tłuszcz 2-3 jajka bułka tarta Wykonanie: Kotlety rozbić dość cienko, posolić, popieprzyć. Z papryki usunąć gniazdo nasienne i pokroić ją na drobne kawałki.Na każdy kotlet położyć…
Wieprzowina
Zrazy wieprzowe
by Xawier • • 1 Comment
Składniki: • 50 dag chudego mięso bez kości (łopatka, szynka) • 5 dag wędzonego boczku • 10 dag pieczarek lub świeżych grzybów • 2 cebule • 1 seler • 1 łyżeczka tartej bułki • 1.5 szklanki oleju • sól, pieprz • 2 łyżki poskiekanej natki pietruszki i estragonu Sposób przyrządzenia: Umyte mięso pokrajać w cienkie…