Składniki: 40 dag szynki wieprzowej 2 jajka – łyżka masła 10 dag ostrego żółtego sera mąka natka pietruszki pieprz i sól do smaku Sposób przygotowania: Mięso podzielić na cztery porcje,lekko zbić tłuczkiem,posolić i oprószyć pieprzem.Ugotowane na twardo i ostudzone jajka pokroić na połówki,ser pokroić w słupki.Na mięsie ułożyć żółty ser oraz połówki jajek,posypać natką pietruszki.Mięso…
Tag: wieprzowe
Schab
Schab faszerowany
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: 1 kg schabu tłuszcz majeranek, sól, pieprz Farsz: bułka kajzerka 2 jaja łyżka masła kilka mrożonych grzybów (najlepsze kurki) pieprz zielony w zalewie cebula natka pietruszki Sposób przyrządzenia: Schab dokładnie umyć, osuszyć. Długim nożem naciąć tworząc tzw. kieszeń. Przygotować nadzienie: żółtko utrzeć z masłem, dodać namoczoną bułkę, odsączony z zalewy zielony pieprz, podsmażone grzyby…
Żeberka
Panierowane żeberka*
by Myszka • • 0 Comments
Składniki: 1kg żeberek duży pęczek włoszczyzny liść laurowy po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego cebula 2jajka mąka krupczatka sól tarta bułka do panierowania olej i smalec do smazenia (pół na pół) Sposób przyrządzenia: W dużym naczyniu zagotowujemy wodę,dodajemy oczyszczoną włoszczyznę ,przyprawy,sól.Oczyszczoneżeberka dzielimy na 8 zgrabnych kawałków .Opłukane wrzucamy do gotującej się włoszczyzny ,zagotowujemy.Stawiamy na…
Wieprzowina
Polędwiczki wieprzowe w śmietanowym sosie
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: polędwiczka wieprzowa (1 na osobę) mąka sklarowane masł 1/4 szklanki dobrej śmietany sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Polędwiczki ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub brytwannie. Polać obficie masłem i piec w piekarniku we temoeraturze około 200 stopni C. Gdy bolędwiczki się zarumienią, przyprawić solą i pieprzem, opruszyć mąką i po kilku minutach polać śmietaną, zapiekac jeszcze przez kilka minut.
Wieprzowina
Pieczony udziec wieprzowy ala dzik
by Tadeusz • • 0 Comments
Składniki: udziec wieprzowy Marynata: Składniki: 2 łyżkisos sojowy ciemny butelka czerwonego wytrawnego wina 2 łyżki czerwonego octu 5 łyżek oliwy z oliwek 2 marchewki 2 pietruszki mały seler czosnek cebula 2 dkg soli na każdy kilogram mięsa 2,5 grama cukru na każdy kilogram mięsa łyżeczka ziaren pieprzu 6 jagód jałowca 2 listki laurowe sól, pieprz Sposób wykonania…