Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: wegetariańskie

Cukinia duszona z koprem włoskim

Składniki: 50 dkg młodej cukinii 2 łyżki posiekanego kopru włoskiego 1 łyżka oliwy sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Cukinię umyć, osuszyć, pokroić w plastry. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać cukinię, sól, pieprz, smażyć  aż plastry zaczną się złocić. Wyłożyć do miseczki, posypać koprem, wymieszać i podawać z dietetycznym pieczywem.  

Cukinia duszona z pomidorami i czosnkiem

Składniki: 4 młode cukinie 3 pomidory 3 ząbki czosnku 3 łyżki oliwy sól, pieprz, cukier Sposób przyrządzenia: Czosnek obrać, drobno posiekać. Cukinię umyć, pokroić w plastry. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry, pokroić na ćwiartki. W rondlu rozgrzać oliwę, dodać czosnek, smażyć 1 minutę,  dodać cukinię, smażyć kolejne 5 minut, dodać pomidory i przyprawy do…

Cukinia w marynacie z wina, czosnku i miodu

Składniki: 3 młode cukinie olej sól, pieprz Marynata: ¼ szklanki białego wina 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka oliwy 3 łyżeczki miodu 1 łyżka posiekanej bazylii sól, pieprz Sposób przyrządzenia:  Cukinię obrać ze skóry, pokroić w plastry, zalać przyprawionym solą i pieprzem wrzątkiem na 3 minuty, odcedzić. Przygotować marynatę. Czosnek obrać, pokroić w cienkie plasterki.…

Cukinia zapiekana z oliwkami i pomidorami

Składniki: 20 dkg cukinii pokrojonej w plastry 2 pokrojone w plastry pomidory 15 dkg oliwek nadziewanych anchois 2 ząbki czosnku 1 szklanka pokruszonego chleba żytniego ser żółty tarty bazylia drobno posiekana 2 łyżki oliwy sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Na patelni rozgrzać olej, obsmażyć na nim z obu stron przyprawione solą i pieprzem plastry cukinii. Plastry…

Cukinia zapieczona w serze mozzarella

Składniki: 2 młode cukinie 60 dkg sera mozzarella 4 jajka 2 łyżki mąki pszennej 2 łyżki masła 2 łyżki oliwy pieprz, sól Sposób przyrządzenia: Cukinie umyć, oczyścić, osuszyć, pokroić w plastry, przyprawić. Na patelni rozgrzać oliwę, obsmażyć na niej obtoczone w mące plastry cukinii, wyłożyć na ręcznik papierowy.  Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i układać w…