Składniki wątróbka drobiowa, na średniej wielkości półmisek – ok 0,5 kg 2 marchwie seler por pietruszka sól 5 łyżeczek żelatyny Sposób wykonania: Przepis na wątróbkę w galarecie jest przepisem niezwykłym. Jest to stary, sprawdzony sposób na przygotowanie pysznej potrawy, ale – metody na przygotowanie tego wspaniałego posiłku nie sposób znaleźć w Internecie. Znakomita większość ludzi,…
Tag: wątroba drobiowa
Drób
Wątroba drobiowa w śmietanie
by Iwona Siekiera • • 0 Comments
Składniki: ½ kg wątroby drobiowej 2 cebule 3 średnie jabłka 4 łyżki mąki szklanka śmietany kremówki 3 łyżki musztardy kilka łyżek bulionu drobiowego 3 łyżki soku z cytryny szczypta ziół prowansalskich sól, pieprz do smaku olej do smażenia Sposób przyrządzenia: Wątróbkę umyć, osuszyć pokroić w cienkie paski. Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę, podsmażyć na…
Drób
Wątróbka drobiowa po staropolsku
by marek • • 0 Comments
Składniki: wątróbka drobiowa – 20 dag 2 cebule białe jabłko (papierówka lub antonówka) ziemniaki sos sojowy w słoiku sałata ogórki kiszone lub konserwowe cytryna grejpfrut papryka olej pietruszka czosnek sól pieprz Sposób przyrządzenia: Wątróbkę drobiową i cebulę smażyć na oleju, na oddzielnych patelniach. Do wątróbki dodać pokrojone w półksiężyce jabłko oraz sos i przyprawić do…
Zakąski
Pasztet z drobiowych wątróbek z pieczoną bułeczką*
by marek • • 1 Comment
*Cykl – przepisy mistrzów
Składniki pasztetu:
- Średnie cebule – 3 szt.
- Liście laurowe – 2 szt.
- Wątroba drobiowa – 1 kg
- Koniak – 50 g
- Marshala wino – 100 g
- Słonina – 200 g
- Gałązka rozmarynu
- 1 łyżka żurawiny
Składniki bułeczki:
- Mąka
- Drożdże
- Mleko
- Oliwa
- Pieprz ziarnisty
