Skład: 25dkg ogórki kiszone 5 ziemniaków marchew, seler cebula 11/2 bulionu mięsnego koperek sól, pieprz Sposób wykonania: Ziemniaki obrać pokroić w kostkę. Seler, marchew obrać zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę obrać pokroić w kostkę. Wszystkie składniki zalać bulionem, ugotować. Ogórki obrać zetrzeć na tarce, wrzucić na rozgrzane masło, przesmażyć. Gdy jarzyny będą miękkie…
Tag: warzywa
Żurek
Żurek rzeźnika
by Paweł Gardeła • • 2 komentarze
Doskonałym uwieńczenie wysiłku włożonego przy robieniu kiełbasy jest żurek, jest to danie rodem ze śląska przerobiłem je na własne potrzeby.
Kapuśniak
Zupa kapusciana z kiełbaską
by miczka • • 0 Comments
Składniki: 350g kiełbasy (kabanosów) 1 cebula 1 por 2 marchewki 400g posiekanych pomidorów (mogą być z puszki) 350g świeżej młodej kapusty 1-2 ząbków czosnku szczypta suszonego tymianku 1,5 litra wywaru rosołowe Sposób wykonania: Posiekana cebulkę i pora oraz pokrojona w plasterki marchew podsmażyć na dwóch łyżkach oleju przez około 3-4 minuty. Dodać pomidory, kiełbasę pokrojona…
Zupy
Zupa krem z ziemniakow i pora
by miczka • • 0 Comments
Schab
Pieczony schab z nadziewanymi jabłkami
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: – 0,7 – 1 kg schabu (lub karczku) najlepiej z 5 mm warstewką tłuszczu – 6 duże pietruszki obrane i pocięte wzdłuż – 6 małych czerwonych cebulek (obranych) – sól i świeżo mielony pieprz – 2 garści świeżej szałwii (opcjonalnie) – 1 kopiata łyżeczka mielonego ziela angielskiego – 1/2 utartej gałki muszkatołowej (1 łyżeczka)…