Składniki: 6-10 świeżych ogórków 1 cebula ½ łyżki mąki 1 szkl. bulionu 1 szkl. bulionu z kostki sól ½ szkl. śmietany Sposób wykonania: Obrane ogórki pokroić na plasterki, które oprószyć solą i odstawić na 30 minut. W między czasie na rozgrzanym maśle zeszklić posiekaną cebulę, wówczas wymieszać ja z ogórkami. Trzymać nadal na małym ogniu,…
Tag: warzywa
Przetwory z ogórków
Papryka i ogórki w solance
by Marzena Mielnik • • 0 Comments
Składniki: 10 kg kolorowej papryki, oczyszczonej, pokrojonej na połówki 20 średniej wielkości ogórków 3 główki czosnku podzielone na ząbki podsuszony koper pocięty na odcinki o długości około 15 cm woda sól do smaku Sposób przyrządzenia: Ogórki umyć, zalać na 2 godziny zimną wodą. W sterylnie czystych słojach układać ogórki i paprykę, dodać czosnek i koper.…
Przetwory z papryki
Papryka w cytrynowej marynacie
by Żaneta Szafraniec • • 0 Comments
Składniki: 5 obranych, pokrojonych w szerokie pasy papryki 2 łyżki oliwy 3 łyżki soku z cytryny 1 łyżka skórki otartej z cytryny posiekana natka pietruszki sól, pieprz Sposób przyrządzenia: W rondlu doprowadzić do wrzenia posoloną wodę, dodać pokrojoną paprykę, gotować 3 minuty, obsączyć. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać paprykę, smażyć mieszając 2 minuty, dodać sok…
Przetwory z papryki
Papryka w pomarańczowej marynacie
by Wanda Bartosiak • • 0 Comments
Składniki: 3 kolorowe papryki 1 łyżka drobno posiekanego czosnku sok z ½ pomarańczy 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 łyżki oliwy sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Paprykę ułożyć na blaszce do pieczenia i piec 15 w piekarniku nagrzanym do temperatury 250 stopni C, schłodzić, obrać ze skóry, pokroić w plastry o szerokości 3 cm. Tak przygotowaną…
Warzywa
Warzywa w sosie słodko kwaśnym
by Wiktoria Gałuszka • • 0 Comments
Składniki: 5 kg kolorowej papryki oczyszczonej i podzielonej na części 2,5 kg małych pomidorów 30 dkg obranego czosnku 5 dkg cukru 10 dkg soli 2 szklanki octu spirytusowego 2,5 szklanki oleju pieprz mielony Sposób przyrządzenia: W rondlu wymieszać wszystkie składniki, powoli podgrzewając doprowadzić do wrzenia, gotować tak aby tylko „migało” przez 10 minut. Gorące przekładać…