Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: smażony

Karp na pierzynce z kapusty

Składniki: Kapusta: 1/2 kg kapusty kiszonej 2 łyżki koncentratu pomidorowego 2 cebule 1/2 kg pieczarek 1 ziemniak sól, pieprz 2 łyżki smalcu Karp: 1 kg karpia ( suma, sandacza…) 4 dkg mąki olej do smażenia sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Kapustę opłukać, pokroić, obgotować ok. 20 mini odcedzić. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na…

Karp w pomidorach

Składniki: 1 kg filetów z karpia 2 duże cebule 2 słodkie papryki 2 ząbki czosnku 50 dkg pomidorów 1 pęczek naci pietruszki ½ szklanki oliwy 3 łyżki piure pomidorowego oliwki bez pestek sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Cebulę i czosnek obrać, posiekać. Paprykę oczyścić, pokroić w romby. Pomidory sparzyć wrzątkiem , obrać ze skóry, pokroić. W…

Karp w jarzynach

Składniki: 1 kg karpia 4 dkg mąki pszennej 2 marchewki 1 pietruszka 1 duża cebula 5 dkg piure z pomidorów ½ szklanki czerwonego wina olej roślinny sok z 1 cytryny sól, pieprz, cukier Sposób przyrządzenia: Karpia sprawić, umyć, wyfiletować (lub bez filetowania podzielić na dzwonka) pozostawiając skórę, podzielić na porcję. Mięso przyprawić solą i pieprzem,…

Karp zapiekany

Składniki: 1 kg karpia 3 jajka 6 łyżek majonezu 3 łyżki tartego żółtego sera sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Karpia sprawić, wyfiletować pozostawiając skórę.  Jajka zmiksować z majonezem i tartym serem. Rybę podzielić na porcję, każdą moczyć w jajkach z dodatkami, układać na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem. Zapiekać 30 minut w temperaturze 170 stopni C.…

Wigilijny karp panierowany w krakersach

Składniki: 1 kg karpia 1 szklanka krakersy jajka sól czosnkowa pieprz Sposób przyrządzenia: Karpia umyć, osuszyć, sprawić i dokładnie wyfiletować, przyprawić solą czosnkową i pieprzem. Krakersy dokładnie rozgnieść i wymieszać z sezamem. Jajka wybić, rozmieszać. Poporcjowany filet z karpia moczyć w jajku i obtoczyć w przygotowanej panierce. Smażyć na złoty kolor w głębokim oleju, obsączyć…