Składniki: 1 kg schabu olej 3 łyżki ziaren sezamu sól sok z cytryny pieprz białko natka pietruszki Sposób wykonania: Mięso pokroić w plastry, które oprószyć solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Następnie usmażyć je na rozgrzanym oleju po czym je wyjąć z patelni i foremkami wyciąć ciasteczka. Ciasteczka namoczyć najpierw w roztrzepanym białku a potem…
Tag: smażone
Gęś
Gęś w południowych owocach
by Dorota Szmigielska • • 0 Comments
Składniki: 1 duża gęś 1 banan 2 mandarynki 3 figi 2 brzoskwinie / mogą być z puszki/ słodka papryka papryczka chili główka czosnku masło Marynata: 4 łyżki soku pomarańczowego 2 łyżeczki soku z cytryny 1 łyżeczka imbiru 1 łyżeczka kolendry 1 łyżeczka kurkumy 1 łyżeczka cynamonu Sposób przyrządzenia: Składniki marynaty dokładnie wymieszać i natrzeć nimi…
Wołowina
Polędwica w ziołach
by Ewelina Kalina • • 0 Comments
Składniki: 2 kg polędwicy wołowej 2 łyżki masła 4 łyżki sosu sojowego 2 łyżeczki estragonu 2 łyżeczki Bazyli 2 łyżeczki cząbru 2 łyżeczki zmielonego grubo pieprzu Sos borówkowy: 20 dkg borówek 2 łyżki cukru Sposób przyrządzenia: Polędwicę dokładnie umyć, osaczyć, dokładnie obtoczyć w sosie sojowym i obsypać przyprawami. Na foli aluminiowej wysmarowanej masłem ułożyć polędwicę…
Wołowina
Pieczona, marynowana polędwica
by ILona Jarczewska • • 0 Comments
Składniki: 1 kg polędwicy wołowej 4 średnie cebule 6 ząbków czosnku 1 łyżeczka Bazyli 1 łyżeczka estragonu 1 łyżeczka cząbru 6 ziarenek ziela angielskiego 4 listki laurowe sok z jednej cytryny 2 łyżki smalcu 5 łyżek oleju sól, pieprz do smaku natka pietruszki Sposób przyrządzenia: Polędwicę oczyścić z błon, umyć, osuszyć, natrzeć solą , pieprzem…
Gęś
Pasztet z gęsich wątróbek
by Bogumiła Grabek • • 0 Comments
Składniki:
- kilogram gęsich wątróbek
- 25 dkg słoniny
- 15 dkg pieczarek
- 1 duża cebula
- szklanka mleka
- 3 łyżki rosołu
- łyżeczka masła
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- sól, pieprz do smaku
