Składniki: 1 kg wątróbki wieprzowej 10 dkg mąki 2 jajka 10 dkg bułki tartej olej do smażenia sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Wątróbkę umyć, osączyć na papierowym ręczniku, oczyścić z błon, pokroić wzdłuż na porcje, oprószyć pieprzem. W talerzu wysypać mąkę, w drugim bułkę tartą i w następnym rozmącić jajka, doprawić do smaku solą i pieprzem.…
Tag: smażone
Listy
Mięso jagnięce duszone z pigwą
by Konrad Kuryłowicz • • 0 Comments
Składniki: 1 kg mięsa jagnięcego 4 pigwy 4 cebule papryka zielona – opcjonalnie sól, pieprz olej Sposób przyrządzania: Mięso umyć, osuszyć, pokroić w grubą kostkę. Cebulę i paprykę obrać, pokroić. Owoce pigwy pokroić na ćwiartki, obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne. Na patelni rozgrzać olej, dodać mięso, paprykę i cebulę, przyprawić. Smażyć na średnim ogniu…
Listy
Mięso jagnięce pieczone z warzywami
by Damian Mikusek • • 0 Comments
Składniki: 1 kg pieczeni jagnięcej 6 bakłażanów 6 ziemniaków 6 pomidorów 3 cebule 10 dkg boczku wędzonego w plastrach posiekana bazylia i natka pietruszki pieprz, sól Sposób przyrządzenia: Umyte mięso osuszyć, natrzeć solą, pieprzem i ziołami, odstawić. Bakłażany oczyścić, przekroić wzdłuż na połowę, posolić ułożyć na sicie tak aby wyciekła wytwarzający się sok. Ziemniaki i…
Listy
Pieczeń barania na dziko
by Karol Staniaszek • • 0 Comments
Składniki: 1 kg mięsa jagnięcego bez kości słonina 2 łyżki oleju sól, pieprz posiekana natka pietruszki Marynata: ocet winny jabłkowy 5 ząbków czosnku 1 marchew liść laurowy, pieprz ziarnisty, ziele angielskie sól, pieprz, cukier Sposób przyrządzenia: Przygotować marynatę. Czosnek rozgnieść, marchew obrać, utrzeć na grubej tarce. Liść laurowy pokruszyć, ziarna pieprzu i ziela angielskiego rozgnieść.…
Listy
Mięso jagnięce zapieczone w awokado
by Jacek Rabiej • • 0 Comments
Składniki: 3 dkg gotowanej baraniny 2 awokado 2 pomidory 2 łyżki drobno pokrojonego selera naciowego 1 ogórek kilka oliwek bez pestek 16 pomidorków koktajlowych sok z jednej cytryny ½ szklanki majonezu 3 łyżki tartego parmezanu sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Awokada przeciąć na połowę, usunąć pestki, wydrążyć miąższ, pokroić, skropić sokiem z cytryny, wymieszać. Mięso pokroić…