Zamarynowany w rosole comber sarni wyżyłować, posolić, naszpikować słoniną i piec w piecu przez 2 godziny, polewając z początku masłem, a gdy już nawpół upieczony, kwaśną śmietaną zmieszaną z sosem z pod combra. Na kwadrans przed wydaniem obsypać go lekko mąką, polać jeszcze kilka razy i wydać tak samo pokrajany ugarnirowany jak poprzedni. Na podstawie…
Tag: smaczne
Kurczak
Kurczak z ryżem i warzywami
by Mudzia • • 0 Comments
Składniki
- 15 dag ryżu
- 4 udka kurczaka
- 2 szt cukinii
- 4 marchewki
- 1 szt cebuli
- 1/ szklanki zielonego groszu
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki rosołku
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 5 łyżek oleju
- sól
- pieprz
- papryka słodka
- natka pietruszki
Torty
Tort z kremem owocowym.
by Mudzia • • 2 komentarze
Składniki:
ciasto:
- 7 jajek
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 torebki cukru waniliowego
- 1 szklanka mąki
krem owocowy:
- 1 kostka masła
- 2 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1 szklanka miękkich owoców
- sok z 1/2 cytryny
- 2 łyżeczki koniaku
- 2 łyżeczki spirytusu
galaretka:
- 100 gram galaretki w proszku
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 szklanki wina gronowego
- 1 szklanka owoców
Makarony
Zapiekanka sycylijska.
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 25 dag zielonego makaronu, 2 łyżki masła, 25 dag pomidorów, 8 dag oliwek nadziewanych papryką, 30 dag metki, 2 jajka, 1/8 l bitej śmietany, 19 dag startego żółtego sera, 2 łyżeczki tartej bułki, suszone oregano, sól kilka listków bazylii do dekoracji. Sposób przygotowania: Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedzić. Pomidory umyć,…
Zupa Pieczarkowa
Zupa ze świeżych rydzów lub pieczarek.
by marek • • 0 Comments
Oczyściwszy rydze lub pieczarki i opłukawszy starannie, poszatkować cienko i ugotować w smaku wygotowanym z włoszczyzny, osolić, a gdy już będą miękkie (pieczarki gotują się daleko dłużej niż rydze) zaprawić masłem z mąką, ugotować na tej samej zupie kluski krajane i wydać na stół. W wazę wsypać pietruszki zielonej, siekanej.
