
Składniki:

-
- 50 dkg polędwicy wołowej
- 1 cebula pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku drobno posiekane
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 2/3 szklanki piure z pomidorów
- 1 puszka fasoli czerwonej
- 1 liść laurowy
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu
Składniki: 1,5 kg grubych żeberek Marynata: 2 łyżki oleju 2 drobno pokrojone ząbki czosnku 1/3 szklanki drobno pokrojonej cebuli 2/3 szklanki keczupu 1/3 szklanki wody 2 łyżki brązowego cukru 1 łyżeczka chili mielone 1 łyżeczka oregano 1 łyżeczka sosu Worcester 1 łyżeczka mielonego kminku 1 łyżeczka musztardy w proszku ( lub 2 musztardy ze słoika)…