Składniki:
- 1 kg płucek
- 1 cebula
- 5 dkg tłuszczu
- liść laurowy
- sól, pieprz
- czerstwa bułka
Ciasto:
- ½ kg mąki
- 1 jajko
- sól
- 5 dkg słoniny do polania pierogów
Pierogi
Pierogi z płuckami Anety
by Aneta Belka • • 0 Comments
Tag: smaczne
Sosy
Sos z białego wina Teresy
by Teresa Bochniak • • 0 Comments
Składniki: 3żółtka 2 całe jajka 8dkg cukru ½ litra białego wina otarta skórka z cytryny Sposób przyrządzenia: Do miseczki wbić całe jajka, dodać trzy żółtka, cukier i ucierać na gładką masę. Do utartej masy jajecznej wlewać powoli gorące wino, ciągle ubijając, podgrzewając miskę w kąpieli wodnej i ubijać, aż zgęstnieje. Przyprawić otartą skórką cytrynową i…
Sosy musztardowe
Sos chrzanowy ze śmietaną i musztardą
by Wiktoria Chmielińska • • 0 Comments
-300x185.jpg)
Składniki:
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1 duży korzeń chrzanu
- sól, cukier
- sok z cytryny, lub kwasek cytrynowy
.jpg)
Sosy pomidorowe
Sos pomidorowo-mięsny
by Halina Sankowska • • 0 Comments
Składniki: 25 dkg mięsa mielonego wieprzowego lub drobiowego 1 duża cebula 5 dkg mąki 5 dkg tłuszczu sól, cukier pieprz do smaku liść laurowy kolendra 1 puszeczka koncentratu pomidorowego Sposób przyrządzenia: Mięso opłukać, osuszyć na papierowym ręczniku, pokroić w drobniutką kostkę, cebulę obrać pokroić w kosteczkę. Część tłuszczu stopić na patelni, podsmażyć na złocisty kolor…
Sosy
Sos holenderski Joli
by Jola Skorupka • • 0 Comments
Składniki: 1 szklanka rosołu z drobiu ½ szklanki wytrawnego białego wina gałka muszkatołowa 8 dkg masła 5 żółtek Sposób przyrządzenia: Zagotować wywar z mięsa z gałką muszkatołową i wytrawnym białym winem. Masło utrzeć z żółtkami, dodają po trochu wrzący wywar z winem. Gdy sos zgęstnieje wlać do sosjerki wstawić do gorącej wody aby nie zastygł…