Składniki: 4 świeże golonki jagnięce (po ok.300 g), 1 ½ szklanki wytrawnego wermutu, 1 ½ szklanki oleju słonecznikowego, 2 łyżki soku cytrynowego, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, po łyżeczce ostrej papryki, estragonu i bazylii, sól, czarny pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Umyte pozbawione błon i tłuszczu osuszone golonki włożyć na cztery godziny do zalewy zrobionej…
Tag: smaczne i zdrowe
Galaretki
Wieniec serowy z galaretką
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 2 opakowania galaretki brzoskwiniowej 1 puszka brzoskwiń w zalewie 800 g serka homogenizowanego 2 opakowania żelatyny 800 g musu jabłkowego 3 duże gruszki 100 g cukru pudru Sposób przyrządzenia: Obie galaretki rozpuścić w 700 ml wody. Lekko przestudzić. Brzoskwinie z puszki osaczyć i pokroić w ósemki. Galaretkę wlać do okrągłej formy z kominkiem. Włożyć…
Jednogarnkowe
Zapiekanka z fasoli
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 15 dag boczku, 3 szalotki, 30 dag ugotowanej białej fasoli (z puszki), 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 50 ml białego wytrawnego wina, 200 ml gęstej kwaśnej śmietany, 10 dag czerstwego chleba, 15 dag ementalera, 3 jajka, 2 łyżki masła, sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku. Sposób przyrządzenia: Boczek pokroić w drobną kostkę. Szalotki…
Łosoś
Łosoś monia
by j.mon • • 0 Comments
Płat wyfiletowanego łososia , opłukać, nasolić garść soli, następnie posypać garścią cukru ,dodać świerzej bazyli i owinąć folią i pozostawić na trzy dni w lodówce. Pokroić po wyjęciu na ciękie paski i podawać z masełkiem i weką , do smaku z majonezem. Smacznego Janusz Moniowski.
Dziczyzna
Zając
by marek • • 0 Comments
Wyżyłowawszy starannie zająca, porąbać go w kawałki, tak aby został w całości, mięso nie było naruszone tylko kości poprzetrącane, poczem go posolić i naszpikować świeżą słoniną. Zasmażyć masła w brytfannie, a gdy się zacznie rumienić, wlać kilka łyżek śmietany, włożyć zająca i piec, polewając go ciągle, bo na częstym polewaniu zależy dobre jego upieczenie. Jeżeli…