Skład:
- 1kg. cielęciny
- 2 cebule
- 1 marchewka
- sól, pieprz
Sos:
- 40g masła
- 30g maki
- 2 łyżki śmietany
- 1 żółtko
- sok z cytryny
Do przybrania:
- 150g usmażonych pieczarek
Cielęcina
Ragout cielęce a la Ancienne
by Vjesja • • 2 komentarze
Tag: składniki
Dodatki
Cebulka słodko – kwaśna.
by Vjesja • • 0 Comments
Skład: 200g obranej, młodej cebulki sól, pieprz 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki miodu 15g masła Sposób przyrządzenia: Przelać cebulkę kilka razy gorącą woda. Gotować do zeszklenia, w b.małej ilości wody z sola i pieprzem. Wylać wodę i dusić cebulkę w soku cytrynowym z miodem i masłem.
Dodatki
Pyszne i proste.
by pejsik • • 0 Comments
Nie wiem czy może być coś prostszego i mniej pracochłonnego. Skład, sposób wykonania: Jeśli cebula jest mała to na 4, a jeśli jest większa, to pokroić ją trzeba na 6 lub 8 cząstek, ułożyć na folii aluminiowej – na blasze. Posypać czosnkiem, ziołami mieszanymi i solą. dodać do zawiniątka masło. Piec do miękkości (można…
Sosy pomidorowe
Sos pomidorowy.
by pejsik • • 0 Comments
Skład: Opakowanie twarogu (250g) łyżka ketchupu lub koncentratu 1 papryka łyżka gęstego jogurtu lub śmietany sos tabasco lub inny ostry łyżka oliwy przyprawy Sposób przyrządzenia: Miksujemy twaróg z tłuszczykiem, jogurtem i ketchupem. Doprawiamy. Pokrojoną drobniutko paprykę (nawet startą na grubej tarce) dodajemy do sosu. Jak zadziała wam wyobraźnia to zrozumiecie jak pyszny jest ten sos
Panga
Panga glazurowana na ostro
by Administrator • • 6 komentarzy
Składniki: – filety z Pangi Glazura: – drobno posiekana mała cebulka – 1/3 łyżeczki płatków z chilli (lub ¼ łyżeczki sproszkowanego chilli) – 1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu – 4 potłuczone ziarenka ziela angielskiego – 100 ml wody – łyżeczka koncentratu pomidorowego – 4 łyżeczki cukru (można dodać część cukru trzcinowego) – Olej Wykonanie: Pierwszym…