Składniki: 1 ananas, 1,8 peklowanej wędzonej szynki, 5 dar imbiru, 2 ząbki czosnku, gałka muszkatołowa, pieprz, 30 dag szalotki, 100 ml soku pomarańczowego, 2 łyżki brązowego cukru. Sposób przygotowania: Piekarnik rozgrzać do temp. 200 stopni C. Ananas obrać, pokroić w kawałki. Sok, który wydzieli się podczas krojenia ananasa zachować. Mięso naszpikować kawałkami imbiru i czosnkiem.…
Tag: składniki
Torty
Tort z różnych rodzajów ciasta.
by Bahus • • 2 komentarze
Składniki:
- 1 gotowy spód biszkoptowy
- 1 szklanka cukru
- 3 żółtka
- 2 1/2 łyżeczki żelatyny
- 3 łyżki soku i 1 łyżeczka skórki z cytryny
- 600 g białego sera
- 100 g mrożonego ciasta francuskiego
- 1/3 szklanki cukru pudru
- 500 g czereśni
- 4 łyżki konfitur morelowych
- 1 szklanka bitej śmietany
Inne wypieki
Bułka pszenna na zsiadłym mleku.
by tinca • • 0 Comments
Skład: 90 dag grubo mielonej mąki pszennej, 2,5 szklanki pełnotłustego zsiadłego mleka, 2 jajka, 2 dag drożdży, 1 dag soli, odrobina cukru. Sposób przyrządzenia: Zsiadłe mleko lekko ogrzać, dodać trzecią część mąki i roztarte z cukrem drożdże. Wymieszać i pozostawić w ciepłym miejscu, aby rozczyn podrósł. Po wyrośnięciu starannie roztrzepać go łyżką, dodać pozostałą mąkę,…
Schab
Schab wieprzowy po alzacku.
by Bahus • • 0 Comments
Skład: 1 kg schabu wieprzowego 15 dag kiełbasy 15 dag smalcu 5 dag wędzonej słoniny 8 dag cebuli 50 dag kwaszonej kapusty 5 dag mąki 1 g kminku, sól Sposób przyrządzenia: Kotlety schabowe zbić tłuczkiem, oprószyć solą, obtoczyć w mące, usmażyć na smalcu. W rondlu na smalcu podrumienić 5 dag pokrojonej w makaronik słoniny oraz…
Wołowina
Boeuf Strogonow
by Bahus • • 0 Comments
Skład:
- 50 dag polędwicy wołowej,
- 25 dag pieczarek,
- 1 cebula,
- 3 łyżki oleju,
- 130 ml śmietany,
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki,
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 1 łyżka mąki, natka pietruszki,
- sól i pieprz.
