Do zrobienia ogórków małosolnych będziemy potrzebować odpowiedniego naczynia, najlepszy jest gliniany garnek lub duży słój ok. 5 litrów. Chyba nikogo nie trzeba przekonywać jakim doskonałym dodatkiem do naszych dań będzie ogórek małosolny wyciągnięty prosto ze słoja. Namawiam wszystkich do wypróbowania tego przepisu. Składniki : świeże ogórki /średniej wielkości/ 2,5 kg czosnek 2 główki świeży korzeń…
Tag: składniki
Inne wypieki
Wariacje na temat bułek
by Vjesja • • 1 Comment
Chciałabym się z Wami podzielić moimi doświadczeniami na temat bułek. Robię je zawsze praktycznie z tego samego ciasta, zmieniam tylko rodzaj tłuszczu czy płynu i ilość drożdży ( zawsze suche ), cukru lub soli.
Za każdym razem otrzymuję trochę inne bułeczki.
Ciasto, takie jak na chleb:
- 525g mąki pszennej
- 310 ml. wody
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki drożdży instant.
Cielęcina
Gicz cielęca duszona
by Roman • • 0 Comments
Składniki: 3 kg giczy cielęcej, 100 g cebuli, 100 g marchwi, 100 g smalcu wieprzowego, 20 g mąki, 5 g czosnku, 30 g soli. Sposób przyrządzenia: Gicz umyć, zdjąć wierzchnią błonę, pociąć na porcje. Cebulę i marchew oczyścić i zetrzeć na tarce. Tartymi warzywami obłożyć mięso i odstawić na godzinę. Następnie gicz obrać z warzyw,…
Schab
Schab wieprzowy po wiedeńska
by marek • • 0 Comments
Wiedeńskie "Schweinscarre" jest sławne; nigdzie go tak smacznie nie przyrządzają. Nie zbyt tłusty, jasno różowy schab wieprzowy, zbić najpierw pałką i skropić wrzącym octem, aby skruszał. Niech tak leży ze dwie godziny. Potem go posolić, posypać kminkiem i wstawić do gorącego pieca polewając często masłem i stopionym tłuszczem. Gdy się zaczyna rumienić, wkroić trochę cebuli,…
Cielęcina
Pieczeń cielęca z rożna
by marek • • 0 Comments
Pieczeń cielęcą czyli tak zwany dyszek wymyć dobrze w zimnej wodzie, nasolić, skropić cytryną przez co mięso nabiera kruchości i zostawić niech poleży dwie godziny. Potem nadziać na rożen i piec przy mocnym ogniu, wolno obracając, aby się prędko zrumieniła. Polewać trzeba często masłem lub smarować piórkiem, podstawiwszy brytfannę pod pieczeń, żeby sos na nią…