Składniki: 6 cienkich parówek 6 plastrów szynki bułka tarta kawałek zmrożonego masła 6 naleśników: 1 szklanka mleka 1 szklanka mąki 1 jajo 1 łyżka oleju szczypta soli tłuszcz do smażenia sos pomidorowy na bazie beszamelu: 2 łyżki masła lub margaryny 2 łyżki mąki 1-1,5 szklanki mleka ( lub mleka ze śmietaną ) 2-3 łyżki przecieru…
Tag: składniki
Wołowina
Polędwica po szlachecku*
by marek • • 0 Comments
*Cykl – przepisy mistrzów Składniki: Polędwica wołowa – 150 g Boczek wędzony gotowany – 20 g Śliwki kalifornijskie Musztarda Mieszanka przypraw Sól peklująca Sos: borowiki (2 szt.) cebula śmietana 30% natka pietruszki sól, pieprz, vegeta Sposób przyrządzenia: Polędwicę wyporcjować, naszpikować boczkiem i śliwką, natrzeć musztardą, przyprawami i solą peklującą. Bok polędwicy obwiązać boczkiem i spiąć…
Cielęcina
Fricandeau cielęce z ostrym sosem
by marek • • 0 Comments
Przygotować tak samo ćwiartkę cielęciny jak poprzednią, rozbić na płasko pałką, naszpikować słoniną, posolić, skropić cytryną, nałożyć plasterkami szynki, zwinąć, mocno związać szpagatem i włożyć do radia. Osobno uszatkować rozmaitych jarzyn, jak do poprzedniej, jedną sparzoną i uduszoną na maśle cebulę i dusić tak długo razem, aż się mięso zrumieni i będzie zupełnie miękkie. Wtedy…
Zakąski
Śledź po łowicku
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 5-6 płatów śledzi 1 duża cebula 1 pietruszka 2 marchewki 2 kiszone ogórki majonez Sposób przygotowania Śledzie wymoczyć. Skropić octem i odstawić na dwie godziny. Cebulę pokroić w kostkę. Surową marchew i pietruszkę zetrzeć na tarce jarzynowej, wrzucić na oliwę i dusić do miękkości. Wystudzić. Dodać ze 2 kiszone ogórki pokrojone w kostkę i…
Półmięsne
Ryż po meksykańsku
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 6 parówek, puszka kukurydzy, puszka czerwonej fasolki, 2 małe cebule, 3 woreczki ryżu, chili, sól, pieprz. Sposób przygotowania: Na rozgrzaną patelnię wrzucamy drobno pokrojoną cebulę wraz z parówkami pokrojonymi w kostkę. Na ogniu zostawiamy przez około 5 minut, aż cebula i parówki nabiorą ładnego koloru. W tym samym czasie zaczynamy gotować ryż. Do parówek…