Składniki: 1 kg filetów z łososia marynata: ¾ szkl. soku z cytryny 2 cebule 2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki białego octu winnego łyżka posiekanego świeżego imbiru łyżka posiekanej zielonej kolendry ½ łyżka posiekanej świeżej ostrej papryczki łyżeczka soli pieprz Sposób wykonania: Z filetów ściągnąć skórę, usunąć ości po czym pokroić je na cienkie…
Tag: składniki
Cukinia
Cukinie z orzechami włoskimi
by Podkomorza • • 0 Comments
Składniki: 4 cukinie 1 cebula ćwierć szkl. posiekanych orzechów włoskich 2 łyżki masła 2 łyżki tartej bułki łyżka przecieru pomidorowego łyżka posiekanej szałwii sól pieprz 1 szkl. kwaśnej śmietany 2 łyżki posiekanej natki pietruszki Sposób wykonania: Cukinie przekroić wzdłuż na pół, wydrążyć część miąższu, który wrzucić na osolony wrzątek na minutę po czym go odcedzić,…
Sosy
Sos z cebuli i wytrawnego wina
by Podkomorza • • 0 Comments
Składniki: 10 dag cebuli 100 ml białego wytrawnego wina 2dag masła sól biały pieprz Sposób wykonania: Cebule posiekać i wrzucić do rondla razem z winem, trzymać na małym ogniu do zgęstnienia, wówczas ogień zmniejszyć do minimum i ubijać trzepaczką dodając masło po czym zwiększyć ogień na chwilę i wmieszać. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.…
Surówki
Surówka z kalarepki z kiełkami sojowymi
by Podkomorza • • 0 Comments
Składniki: 2 kalarepki z listkami 100 g kiełków sojowych główka kapusty pekińskiej strąk czerwonej papryki ogórek 2 łodygi selera naciowego 4-5 suszonych moreli łyżka białego wina łyżka posiekanych orzechów włoskich Sos: 4-5 łyżek oleju 2 łyżki soku z cytryny ćwierć łyżeczki startej skórki z cytryny ½ łyżeczki posiekanego imbiru sól pieprz ½ łyżeczki miodu Sposób…
Surówki
Surówka z jabłka, rydzów i brukselki
by Podkomorza • • 0 Comments
Składniki: 250 g główek brukselki 2 łyżki soku z cytryny 8-10 marynowanych rydzów 2 czerwone cebule 2 winne jabłka strąk czerwonej papryki Sos: 4 łyżki majonezu sól pieprz cukier 2 łyżki posiekanej natki pietruszki Sposób wykonania: Składniki sosu wymieszać ze sobą. Następnie brukselkę pokroić w paski a jabłka obrać i pokroić w słupki, skropić sokiem…