Składniki: 1 kg dorsza 2-3 ziemniaki 3 szkl. mleka 7 łyżek masła 2-3 jajka ½ szkl. posiekanego szczypiorku Sposób wykonania: Dorsza wypatroszyć i oczyścić po czym zalać go niewielką ilością osolonej wody i ugotować. Następnie rybę odcedzić, usunąć ości i pokroić na mniejsze kawałki, które ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem. Ziemniaki ugotować po czym…
Tag: ryby
Ryby
Jesiotr duszony w winie
by Eliza • • 0 Comments
Składniki: 1 kg jesiotra 2 szkl. białego półwytrawnego wina 1 cytryna 3 łyżki masła sól Sposób wykonania: Jesiotra wypatroszyć i oczyścić po czym zalać go winem. Następnie pokroić cytrynę w plasterki i wrzucić do ryby razem z masłem. Doprawić do smaku solą i trzymać na małym ogniu pod przykryciem.
Ryby
Bieługa gotowana
by Basia • • 0 Comments
Składniki: 1,2 kg bieługi 1 pietruszka 1 por ½ selera 3 cebule 1-2 liści laurowych 5-10 ziarenek pieprzu sól Sposób wykonania: Seler, pietruszkę i por zalać wodą i ugotować wywar. W między czasie rybę oczyścić, oprószyć solą po czym zalać niewielką ilością wywaru z warzyw. Dodać jeszcze liście laurowe, ziarenka pieprzu oraz cebulę i ugotować.…
Pstrąg
Pstrąg w białym winie
by Kasia • • 0 Comments
Składniki: 1 kg pstrąga 1 butelka białego wytrawnego wina 3 łyżki masła 1 cytryna Sposób wykonania: Rybę oczyścić, usuwając skórę po czym pokroić ja na mniejsze kawałki. Kawałki ryby przełożyć do rondla i zalać je winem aby sięgało do połowy. Dodać jeszcze kawałki cytryny i masło. Trzymać na małym ogniu pod przykryciem około 15 minut.
Ryby
Kotlety rybne Ewy
by Ewa • • 0 Comments
Składniki: 600 g filetów z ryby 2-3 cebule 5 łyżek masła 2 jajka 2 łyżki mąki ½ szkl. bułki tartej Sposób wykonania: Filety oraz cebulę zemleć w maszynce po czym doprawić do smaku solą. Z powstałej masy formować kotleciki i na każdym ułożyć po kosteczce masła. Następnie złożyć brzegi kotlecików formułując kulki, które obtoczyć w…