Przepis podstawowy. Skład: 125g maki pszennej 2 jaja szczypta soli 1/3 l pełnego mleka 30g rozpuszczonego masła, olej lub masło roślinne do smażenia 1 łyżka cukru – jeśli się chce mieć słodkie naleśniki
filety z dorsza albo innej ryby (ostatnio zakochałam się w rybie pod tytułem panga, nie mam pojęcia, co to takiego, ale jest naprawdę dobra, delikatna)