Filetowanie ryb nie jest trudne, przy odrobinie wprawy i posiadając odpowiednie narzędzie czyli nóż do filetowania, nawet proste. Filetowanie zaczynamy od głowy, nacinając rybę tuż przy głowie aż do kręgosłupa. Nie należy odcinać głowy. Przecinamy rybę wzdłuż grzbietu, nóż prowadząc powoli po ości kręgosłupa, to cięcie jest bardzo łatwe. Cięcie to kończymy niedaleko ogona. Po…
Wertując literaturę o tematyce kulinarnej natknąłem się na ciekawy fragment który myślę zainteresuje wielu z nas.
Składniki:
Skład: 2 jabłka 2 gruszki kilka węgierek sok z cytryny kiść winogron łyżka cukru pudru garść orzechów włoskich kieliszek białego wina deserowego Sposób przyrządzenia: Umyć owoce. Jabłka i gruszki obrać i potroić w kostkę. Skropić sokiem z cytryny. Śliwy pokroić w ćwiartki a winogrona w połówki. Wymieszać owoce z cukrem. Polać winem i posypać posiekanymi…
Skład: 6 pomidorów podłużnych oliwa sól 2 łyżki kaparów 1/2 łyżki miodu 1 łyżka octu balsamicznego 6 liści bazylii 2 ząbki czosnku Sposób przyrządzenia: Pomidory umyć i pozbawić zielonych końcówek, pokroić na ćwiartki. Włożyć do naczynia żaroodpornego, lekko polać oliwą i posolić. Piec ok 20 min przykryte folią aluminiową w temp 150 stopni. Kapary, czosnek…