Składniki: 150 g mąki 1 kg anchois 500 ml oleju sól 2 łyżki oliwy 2 ząbki czosnku 200 ml octu z białego wina 2 łyżki posiekanych listków mięty Sposób wykonania: Anchois obtoczyć w mące po czym smażyć na rozgrzanym oleju i czym zdjąć z patelni, oprószyć solą. Następnie z patelni wylać olej a wlać na…
Tag: rybne
Ryby
Tuńczyk w oliwie
by Natalia Sz • • 0 Comments
Składniki: 759 g świeżego tuńczyka 125 g soli 1 l oliwy z oliwek Sposób wykonania: Tuńczyka pokroić w plastry po czym włożyć je do wrzącej wody. Doprawić do smaku solą i trzymać na ogniu 1, 30 min. Po tym czasie odsączyć go i ostawić na 12 godzin. Następnie zdjąć z tuńczyka skórkę oraz ości i…
Łosoś
Łososiowy placek
by Małgorzata D • • 0 Comments
Składniki: 65 g mąki z drożdżami 125 g sera czedar 2 cebule sól pieprz 3 jajka 250 ml mleka 2 łyżki masła 220 g łososia z puszki Sposób wykonania: Do mąki dodać starty ser oraz posiekaną cebulę. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i dodać białka ubite z dodatkiem mleka i masła. Całość dokładnie wyrobić…
Ryby
Pieczona limanda z kaparami
by Małgorzata D • • 0 Comments
Składniki: 650 g filetów z limandy 4 łyżki oliwy sól pieprz 2 łyżki kaparów 16 koktajlowych pomidorków Sposób wykonania: Filety oprószyć solą oraz pieprzem po czym ułożyć je w natłuszczonym półmisku. Następnie posypać je kaparami oraz pomidorkami przekrojonymi na pół. Skropić całość oliwą i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 15…
Dorsz
Dorsz w sosie czosnkowym
by Marzena • • 0 Comments
Składniki: 60 dag. dorsza 2 łyżki mąki 1 białko oliwa z oliwek sól pieprz na sos: 6 ząbków czosnku 2 kromki bułki 1/2 szklanki mleka 2 żółtka 5 dag. migdałów 1 szklanka oliwy sok z cytryny Sposób przyrządzenia: Z dorsza zdjąć skórkę, wyfiletować i mięso pokroić na równe porcje. Mąkę wymieszać z białkiem i dodać…