*Cykl – przepisy mistrzów Składniki: filet z dorsza szpinak wino białe sok z limonki biały pieprz świeży koper tymianek oliwa z oliwek mąka pszenna śmietana 36% pomidory konserwowe kminek ser pleśniowy cebula por czosnek Sposób przyrządzenia: Filety z dorsza zamarynować w białym pieprzu, soli, soku z limonki, świeżym koprze i tymianku, skropić białym winem. Wstawić…
Tag: ryba
Ryby
Ryba po Gdańsku
by Xawier • • 0 Comments
Składniki: • karp, sandacz lub lin (około 1.5 kg) • 6 dag suszonych grzybów • 2 łyżki mąki • 4 łyżki oleju • 1 łyżka masła • 1 por • 3 cebule • 1 machewka • 1 seler • 3 ziarna ziela angielskiego • sól, pieprz, słodka papryka Sposób przyrządzenia: Grzyby umyć, namoczyć na noc…
Ryby
Kulki rybne
by Xawier • • 0 Comments
Składniki: • 1 kg świeżego łososia, pstrąga lub karpia • 1 łyżka soli • 0.5 łyżeczki pieprzu • 6 łyżek masła • 6 łyżek mąki • 4 łyżki gęstej śmietany • 0.5 szklanki oleju do smażenia Sposób przyrządzenia: Usunąć ości, obrać ze skóry. Rybę zmielić, przyprawić solą i pieprzem. Masło utrzeć, dodać mąkę, ubijając dokładnie…
Zakąski
Śledź po kaszubsku
by Bahus • • 2 komentarze
Składniki: 4 filety śledziowe 2 łyżki dużych rodzynek lub 10 suszonych śliwek kalifornijskich Marynata: 1 szklanka białego octu winnego 1 łyżeczka ziaren gorczycy 3 zmielone ziarenka ziela angielskiego 1 liść laurowy szczypta cukru pieprz Sos: 1/3 szklanki keczupu 1/3 szklanki oleju 1 łyżka drobno pokrojonej marynowanej czerwonej papryki 1 łyżka natki pietruszki Sposób przygotowania: Przygotować…
Pstrąg
Pstrąg po Orlicku
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 1 pstrąg 1 cebula 1 cytryna 3 łyżki masła czosnkowego natka pietruszki 1 łyżka vegety, sól, mąka Sposób przyrządzenia: Wypatroszonego, ale nie oskrobanego pstrąga solimy, doprawiamy vegetą i skrapiamy cytryną. Faszerujemy pokrojoną w talarki cebulą i drobno posiekaną natką pietruszki. Do środka dodajemy też trochę masła czosnkowego. Tak przygotowanego pstrąga obtaczamy w mące i…