Składniki:
Ciasto:
– 25 dag mąki,
– pół kostki margaryny,
– 1 żółtko,
– 3 łyżki wody,
– sól
Nadzienie:
– 40 dag grzybów shiitake,
– 1 duża cebula,
– 3 łyżki oleju,
– 3 dag masło,
– 3 dag mąki,
– szklanka śmietany,
– plasterek cytryny
– łyżka soku z cytryny,
– łyżki startego sera żółtego,
-sól,
-½ łyżeczki cukru
Na piwną zalewę (marynatę) 250 ml (1/4 l) jasnego piwa wymieszać z 1 łyżką koncentratu pomidorowego oraz 125 ml (1/8 l) wody i dodać 1 liść laurowy 1 goździk wraz z rozgniecionymi 6 jagodami jałowca solą, pieprzem oczyścić 150 g marchwi oskrobać, umyć, pokroić w kostkę, obrać 2 cebule pokroić w kostkę, oczyścić 150 g…
Przygotowanie:20 minut Pieczenie: 30 minut Dla 4 osób (porcja 545 kalorii) Składniki: 750g brokułów – 250g mąki – żółtko – sól – 3 łyżki masła – 250g wędzonej ryby – 2 jajka – 100g gęstej śmietany – tłuszcz do formy – ½ łyżeczki suszonej bazylii Wykonanie: -umyte brokuły podzielić na różyczki i wrzucić na osolony…
Skład: 1 kg moreli 80 dkg cukru Sposób wykonania: Morele musza być dojrzale i jędrne, miękkie się nie nadają. Opłukać iosączyć na sicie, przekroić, odjąć pestki, które można zachować (smakmigdałowy). Zagotować 1,5 szkl, wody z cukrem, odszumować, na wrzący, ale namałym ogniu, wrzucić morele i zagotować. Zaraz zdjąć z ognia, ostudzić. Pokilku godzinach znów…
Śledzie smażone nadziewane Wymoczyć cztery śledzie (solone) 36 godzin najmniej, osączyć z wody, obetrzeć bibułą z wilgoci, skóry nie ściągać, tylko oczyścić śledzie wewnątrz, mleczko usiekać wraz z cebulą bardzo drobno, wziąć łyżkę masła, garść bułki tartej, trochę pieprzu, jedno jajko; wymieszać to razem, nadziewać śledzie, potem umaczać w rozbitym jajku z wodą, utarzać…