Składniki: 1 kg owoców pigwy 40 dkg cukru 1 szklanka wody 1 laska wanilii lub aromat waniliowy 1 cytryna 5 orzechów włoskich Sposób przyrządzenia: Owoce pigwy umyć, osuszyć, podzielić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. W rondlu wymieszać cukier i wodę, doprowadzić do wrzenia, dodać przygotowane owoce. Gotować 5 minut, odstawić przykryte na 12 godzin. Po…
Tag: przetwory domowe
Przetwory domowe
Przyprawa warzywna konserwowana
by Natasza • • 0 Comments
Składniki: 1 kg pomidorów 1 kg papryki 1 kg cebuli 2o dkg pietruszki 20 dkg naci pietruszki 20 dkg pasternaka Sposób przyrządzenia: Wszystkie składniki dokładnie umyć, osuszyć. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry. 3 pomidory zmielić w maszynce do mięsa lub zmiksować. Pozostałe składniki po oczyszczeniu skroić w drobną kosteczkę, dodać 1 kg soli, dokładnie…
Przetwory domowe
Podgrzybki marynowane po ukraińsku
by Natasza • • 0 Comments
Składniki: 2 kg grzybów (maślaki, podgrzybki) 3 cebule 1 pęczek selera naciowego lub natki pietruszki 3 czerwone papryki 5 ząbków czosnku 6 łyżek soli Zalewa: 2/3 szklanki oleju 2/3 szklanki octu 2 łyżki cukru 1 łyżka soli 3 łyżki wrzącej wody Sposób przyrządzenia: Grzyby oczyścić, skrócić trzony, zalać wodą, dodać sól, doprowadzić do wrzenia, gotować…
Przetwory domowe
Marynowane opieńki
by Natasza • • 0 Comments
Składniki: młode opieńki (6 litrowych słoi) 2 łyżki soli 10 łyżek octu spirytusowego 5 goździków 1 łyżka pieprzu ziarnistego 5 laurowych liści 5 ząbków czosnku Sposób przyrządzenia: Grzyby obrać, przyciąć ogonki, dobrze umyć i obgotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić. Grzyby ponownie zalać wodą tak aby je przykrywała, dodać wszystkie pozostałe składniki, gotować 20 minut…
Przetwory z papryki
Paprykarz konserwowany
by Nina • • 0 Comments
Składniki: 9 kg słodkiej papryki 3 kg pomidorów 50 dkg naci pietruszki Zalewa: 1 litr soku pomidorowego 2 dkg soli ½ łyżeczki mielonego pieprzu Sposób przyrządzenia: Paprykę oczyścić, usunąć nasiona, pokroić w paski. Tak przygotowaną paprykę zalać wrzątkiem na 3 minuty, odcedzić i natychmiast schłodzić w zimnej wodzie. Pomidory umyć, pokroić na ćwiartki. W sterylnych…