Składniki:
- młode opieńki (6 litrowych słoi)
- 2 łyżki soli
- 10 łyżek octu spirytusowego
- 5 goździków
- 1 łyżka pieprzu ziarnistego
- 5 laurowych liści
- 5 ząbków czosnku
Sposób przyrządzenia:
Grzyby obrać, przyciąć ogonki, dobrze umyć i obgotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić. Grzyby ponownie zalać wodą tak aby je przykrywała, dodać wszystkie pozostałe składniki, gotować 20 minut na wolnym ogniu. Gorące przekładać do sterylnie czystych słoi, szczelnie zamknąć. Ilość soli i octu jest uzależniona od preferencji smakowych więc proszę ją traktować orientacyjnie.