.jpg)
Składniki:
Ciasto:
- 250 g mąki
- 15 g drożdży
- około szklanki ciepłej wody
- szczypta soli
- szczypta cukru
.jpg)
Pizza
Pizza hawajska 2
by Eljot • • 1 Comment
Tag: pomidory
Sosy
Sos chilijski
by Anerite • • 2 komentarze
Składniki:
– 1 kg. pomidorów po obraniu i bez pestek,
– 2 dkg soli,
– 8 dkg cukru,
– 7 dkg zmielonej cebuli,
– 5 dkg octu 10%
– 0,2 dkg przypraw łącznie: czosnku, goździków, cynamonu, ziela ang. pieprzu i gorczycy.
Przetwory domowe
Suszone pomidory
by Anerite • • 4 komentarze
Najlepsze do suszenia są pomidory odmiany "plum tomatoe" takie niewielkie, w kształcie jakby dużej śliwki, stad nazwa. Są to pomidory o jędrnym miąższu, malej zawartości soku i pestek. Nie należy używać do suszenia pomidorów o dużej zawartości soku. Pomidory można suszyć w dehydratorze, w piekarniku lub na słońcu w odpowiednich warunkach, jak we Włoszech. Zwykle…
Sosy pomidorowe
Łagodny sos pomidorowy
by Anerite • • 0 Comments
Składniki:
na 1 kg pomidorów wziąć
– 30 dkg kwaśnych jabłek,
– 12 dkg cebuli,
– 1 dkg cukru,
– 0,5 dkg soli
– 0,5 dkg łącznie papryki, pieprzu, cynamonu, i gałki muszkatołowej
Jajka
Jajka po farmersku
by Administrator • • 0 Comments
-300x186.jpg)
Huveos Rancheros – Meksyk
Składniki:
- skladniki zamien
- 2 cebule – drobno poiskane
- 3 ząbki czosnku – wyciśnięte
- 2 czerwone papryki
- 2 papryki chilli (lub ¼ łyżeczki chilli w proszku)
- łyżeczka oregano
- 4 duże pomidory – obrane ze skóry i pokrojone
- 125 g koncentratu pomidorowego
- 125 ml wody lub wywaru
- 6 jajek
- łyżka posiekanej natki kolendry lub łyżka posiekanej natki pietruszki i łyżka soku z cytryny
- awokado (opcja jako dodatek)
.jpg)