Przepisy oznaczone: pierogi * Strona 23 z 48 * Pychotka.pl

by Magdalena Bojsza • 26 sierpnia 2008 • 1 Comment

Ciasto:

25 dag mąki
pół jaja

Nadzienie:

0,75-1 kg szpinaku
mała cebula
3 dag ostrego sera
1.5 łyżki tłuszczu
2,5 łyżki tartej bułki
1,5 szklanki sosu pomidorowego
15 dag mięsa wieprzowego
nać pietruszki
sól
pieprz

Pierogi z farszem warzywnym (Pansoti alle erbe)

by Magdalena Bojsza • 26 sierpnia 2008 • 1 Comment

Ciasto:

300 g mąki pszennej
2 jajka
6 łyżek wytrawnego białego wina
woda
sól

Farsz:

200 g ogórecznika lekarskiego
150 g buraków
100 g szpinaku
100 g twarogu ricotta
50 g rzeżuchy
30 g tartego parmezanu
20 g bazylii
20 g natki pietruszki
1 drobno pokrojony ząbek czosnku
1 jajko
sól

by Magdalena Bojsza • 26 sierpnia 2008 • 0 Comments

Ciasto: 30 dag mąki 20 dag masła lub margaryny 1 jajko 3/4 szklanki śmietany sól Nadzienie: ok.1 kg posiekanego surowego mięsa (wołowe, wieprzowe lub baranie – mogą być wszystkie te gatunki) 10 dag pieczarek lub innych grzybów 4 łyżki posiekanej cebuli pół szklanki tartego sera 2 łyżki mleka 2 łyżki posiekanej natki pietruszki sól pieprz…