Składniki: Ciasto : 2 dag drożdży pół łyżeczki cukru 150 ml mleka 25 dag mąki jajko 5 dag masła, sól do smaku tłuszcz do blachy Farsz: 2 dag grzybów suszonych 50 dag kapusty kwaszonej 8 dag cebuli, tłuszcz 1 dag mąki sól, pieprz, przyprawa do zup i kminek do smaku ½ jajka do smarowania 5…
Tag: paszteciki
Półmięsne
Paszteciki z mózgu w francuskim cieście
by marek • • 0 Comments
Rozwałkować ciasto francuskie na pół palca grubości, wycisnąć dwa razy tyle krążków, ile się chce mieć pasztecików. Z połowy wycisnąć w środku jeszcze mniejszy krążek wielkości dwuzłotówki, nasmarować krążki jajem, przykryć wyciętymi i tak upiec. Pozostałe z wycięcia upiec osobno, aby służyły do nakrycia pasztecików. Farsz mózgowy do nich robi się w następujący sposób: Na…
Dodatki
Paszteciki z nadzieniem (do barszczu czerwonego itp.)
by Michalina • • 0 Comments
Ciasto: Półtorej szklanki mąki pszennej Dwie łyżki śmietany 2-3 całe jajka 2 łyżeczki proszku do pieczenia 150 g masła duża szczypta soli woda mąka (można dodawać gdyby było zbyt gęste lub zbyt rzadkie) Sposób przyrządzenia: Mąkę przesiać z proszkiem, solą, wrzucić całe masło, siekać nożem aż połączy się z większą częścią mąki. Jajka (całe) rozmącić…
Półmięsne
Paszteciki z mięsa w naleśnikach
by marek • • 0 Comments
Upiec zwyczajnym sposobem naleśniki i nałożyć farszem następującym: wziąć pozostałej wołowej lub cielęcej pieczeni, usiekać drobno, osolić, opieprzyć, wbić 2 żółtka, l całe jajo, podsmażyć tartej cebuli w maśle, wrzucić doń masę, wymieszać dobrze na ogniu i nałożyć naleśniki, zwijać je w trąbkę, krajać w skośne kawałki, maczać każdy kawałek w rozbitym jajku, obsypać tartą…
Przekąski
Łatwy pasztecik kanapkowy.
by Mudzia • • 0 Comments
Składniki: • 150 gram wątróbek z kurczaka • czosnek • 20 ml sherry • 1 łyżka masła • 1 łyżka śmietany • natka pietruszki Sposób przyrządzenia: Wątróbki udusić na maśle. Dodać zmiażdżony czosnek, wlać sherry. I poczekać aż odparuje. Ostudzić, natkę pietruszki drobno posiekać. Posiekać wszystkie składniki mikserem. Wymieszać ze śmietaną i przyprawić solą oraz…