Skład: 4 udka gęsie 2 duże cebule 1 ½ szklanki rosołu łyżeczka majeranku 2 duże kwaśne jabłka 2 łyżki mąki sól pieprz czarny 12 suszonych śliwek 2 łyżki tłuszczu do smażenia Sposób wykonania: Gęsie udka umyć. osolić, posypać pieprzem, podsmażyć ze wszystkich stron. Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na tłuszczu pozostałym ze…
Tag: owoce
Desery
Melba brzoskwiniowa
by A. • • 1 Comment
Skład:4 brzoskwinie z kompotu (duże) 12 kulek lodów waniliowych lub innych 250 g malin (mogą być mrożone) szklanka bitej śmietany z cukrem waniliowymbeziki lub wafelki do ozdoby(niekoniecznie) Sposób wykonania:Maliny zmiksować, polać nimi lody w pucharkach, położyć na to połówkibrzoskwiń, udekorować bita śmietaną i podać z bezikami lub wafelkami(niekoniecznie). Zjeść wszystko, nie zamrażać powtórnie, wyrzucić,…
Sosy
Chutney z czarnych jagód (czyt. czatni)
by A. • • 0 Comments
Skład: 1,5 kg jagód 1/2 kg winnych jabłek 1/2 kg cebuli 1/2 kg cukru 2,5 szklanki octu 6 czubata łyżka gorczycy czubata łyżka imbiru łyżeczka tartej gałki muszkatołowej 1/2łyżeczki pieprzu cayenne lub ziela angielskiego (w proszku) Sposób wykonania: Oczyścić i opłukać jagody, wsypać do rondla o grubym dnie, lekko pognieść i ustawić na małym…
Desery
Jabłka pieczone z imbirem
by A. • • 0 Comments
Skład:
- 4 jabłka
- łyżka miodu
- kilka łyżek mielonych orzechów włoskich
- 1/2 łyżeczki imbiru
- otarta skórka z pomarańczy
- łyżka calvadosu
- 2 łyżeczki masła
- szklanka słodkiej śmietanki z cukrem waniliowym
- folia aluminiowa
Desery
Brzoskwinie z ryżem i wiśniami
by A. • • 0 Comments
Skład:8 małych lub 4 duże brzoskwinie szklanka ryżu ugotowanego na mleku z cukrem cukier waniliowy 2 szklanki wiśni 5-6 łyżek soku wiśniowego Sposób wykonania:Wiśnie wydrylować odkładając kilka do dekoracji, posiekać i wymieszać zryżem. Brzoskwinie sparzyć, obrać ze skorki, przeciąć na pół, odrzucićpestki. Połówki brzoskwiń napełnić przygotowanym ryżem, polać sokiem iudekorować całymi wiśniami. Podać mocno…